家蚕抗浓核病品种选育的研究——Ⅲ抗一×抗二的制种及农村生产调查

1986年以来,运用基因工程及常规技术培育抗浓核病蚕品种抗一×抗二及其反交,1987年及1988年与顺德县均安镇农办蚕桑技术站协作,在浓核病流行的蚕区试养。结果抗一×抗二平均单张蚕种产值208.45元,较同期新九×7532增加55％;较181×40增加27％。1988年春,报请广东省丝绸公司及农业部科技司生物技术办公室同意,扩大抗一×抗二及其反交的农村示范试验,以取得实际成绩。为此,与台山县蚕种场协作饲养抗一及抗二原种,制造抗一×抗二及其反交杂交种,共得1500张,供顺德县等5～9月饲养。现已完成制种任务,共制得抗一×抗二864张,抗二×抗一689.5张,合计1553.5张,     

微波间歇干燥对山核桃干燥特性及品质影响

为揭示微波间歇干燥方法对山核桃干燥特性及品质的影响,本研究建立了山核桃微波间歇干燥动力学模型,对干燥后的山核桃进行加速贮藏实验,研究干燥后山核桃油在贮藏期间酸价、碘价、过氧化值和脂肪酸组成变化,以明确微波间歇干燥对山核桃原料贮藏特性的影响。微波间歇干燥实验表明,将山核桃含水量干燥至6%以下仅需200 min,有效水分扩散系数为2.38×10^-9 m²·s^-1,Page模型最符合山核桃微波间歇干燥(R²=0.984)。贮藏实验表明,加速贮藏4周后,山核桃酸价从0.07 mg·g^-1升至0.36 mg·g^-1,每100 g过氧化值在117~130 mg·kg^-1波动,碘值从10.646 mg·kg^-1降至9.227 mg·kg^-1,酸价和过氧化值均符合《GB/T 24307—2009山核桃产品质量等级》要求;山核桃总不饱和脂肪酸和总饱和脂肪酸分别下降了123.80和11.76 mg·g^-1。综上所述,微波间歇干燥能显著缩短山核桃干燥时间,提升原料贮藏特性,在山核桃干燥领域有较大应用潜力。