食盐对細菌抗热性影响的实驗

食盐具有渗透性,可提高細菌外围介质的渗透压,使細菌脫水陷于质膜分离的状态而停止生活活动。因此,它被广泛地用于保持肉类魚类等易腐性食品;并且,于某些病畜肉品,也慣常地被視为用作无害化处理方式之一。近年来,随着农付业生产的发展,市場上供应的各种醃制肉品已大为增加,在我們日常卫生細菌学检驗工作中,此类样品份数亦显著增多,經我們多次检查,发現熟咸肉类制品的含菌数及大腸菌值均較熟鮮肉类制品为高;其后,又在同一滷菜加工     

生猪的快速肥育試驗

本文內容与苏联猪的快速肥育法的精神尚相符合,肥育期虽仅14天但效果还显著。如在农村推廣,建議肥育期可延至60天,每20天为一期,各期精料所占比重,第一期20％,第二期30％,第三期50％。日粮每十天變換一次,从活重50～60公斤的猪开始,60天可肥育达100～120公斤,詳细方法可見苏联农业科学1957年第6期336頁,“猪的快速肥育”。     

常用化學藥品對猪的主要致病菌的殺菌試驗

近年來由於城市和工礦區人口增加,農民生活改善,城鄉居民食肉量已大為增加。為了解决肉食供求矛盾,擴大肥料來源,促進農業增產,增加農民副業收入,生猪生產已成為農牧業生產工作中的重要任務。随着這種形勢的發展,與猪的各種傳染病進行难巨的鬥爭顯然是     

用666煙霧剂消除醃腊肉品倉库内害虫的实驗

一、前言 666(学名六氯化苯,分子式为C_6H_6Cl_6)是近代最有效的杀虫药之一。它系由甲、乙、丙、丁、戊(α.β.γ.δ.ε.)等五种同分異構体所組成的混合物。其中丙种異構体对昆虫的杀灭能力最大,如果將它的立体構造式中的六个氯原子所佔据的地位換成六个羟基,便成为动物体內所含的肌糖(化学名称是Meso-Inositol,譯名为內消旋环已六醇)。正因为它們的構造式是如此相似,所以当丙种异構体进入昆虫体后便与昆虫体內所含的肌糖發生了竞爭作用,并替代了它,致使細胞原有的正常生理代謝受到阻碍;同时666又在昆虫体內經化学分解而放出氯化氫,致使昆虫的中樞神經系統     

截尾放血促进生猪肥育的試驗报告

为了促进生猪肥育,提高猪肉产量,我們学习了苏联的先进經驗,采用截尾放血对猪进行肥育試驗,取得了初步成效。現将試驗的經过和結果簡报于后,以便为进一步研究提供参考。試驗材料及方法 (一)药品与器械 70％酒精、5％碘酒、10％枸橼酸鈉溶液、500毫升刻度搪瓷量杯、外科剪刀(或普通大剪刀)、紗布、棉花及細麻綫等。 (二)猪羣分组选擇 同一产地的去势的成年育肥猪8头,并分成試驗与对照两組,每組4头。两組在品种、性别、体重、肥度等方面尽可能求得一致,以免誤     

乳山羊传染性胸膜肺炎的病例报告

1962年夏間某农牧場乳山羊群中发生一种传染病,患羊头頸貼地,流口涎,咳嗽及拉稀。經用磺胺类药抗生素与中药等治疗无效,死羊20余头。根据实驗診断現場調查和临床会診及屍体剖检,认为是乳山羊传染性胸膜肺炎,后用“九一四”治疗,控制了病情,現介紹如下,以供参考。     

一種餵猪用的飼槽架

在食品公司飼養場餵猪時經常可看到:(1)猪隻互相爭食;(2)猪脚插入槽内,影響飼料的衛生。 為了避免以上情况的發生,我們設計了一種可移動的飼槽架。飼槽架的兩端各是一個三角形的支架。在三角形支架的中柱的中部和上部各有一根横檔相連,中部的横檔約高出槽面8厘米。在兩根横檔上用木條隔成23—25厘米的間距。在三角形支架的一邊外柱上再加一根外檔,     

苗鹅麴菌性肺炎

1962年5—6月间某禽畜饲养埸坑孵的两批苗鹅,有4000只饲养至8—9日龄突然发病,一星期内即死亡大半,以上经多方面诊断确诊为苗鹅麴菌性肺炎。鉴于此病对发展家禽生产威胁很大,加之国内尚缺乏报导,特将此病的发病经过,发病情况,细菌诊断及预防措施介绍如下: