利用天然乳过氧化物酶体系保存鲜奶所用保鲜剂的动物安全试验

 为了确定利用乳过氧化物酶体系保存牛奶质量方法中所用保鲜剂对消费者是否无害，1983-1984年，我们进行了一系列动物安全试验，各种动物平均每100克体重通过牛奶（内含有适当浓度的过氧化氢）每日摄食硫氰酸盐（SCN#+-）的分量为：小白鼠：对照组，0毫克计36天，试验组，1.177毫克计14天，增至5.952毫克计11天，再加强到7.966毫克再经过另一个11天。小狗：3.695毫克计14天。大白鼠：A组，0毫克计104天；B组，0.271毫克计104天；C组，3.429毫克计9天，增至平均为5.112毫克计经过70天，然后又增加到5.782毫克连续25天。结果证明，试验结束后，上述所有试验动物健康、增重都正常。A、B、C 3组大白鼠中各屠宰5只，血清中SCN#+-浓度3组之间均未发现有显著的差异（P＞=0.05）。所有屠宰动物的肝、肾、心和脾脏的外表、颜色、硬度、大小和重量均未发现有何显著的差异。在组织病理学研究中，4种组织切片未发现有特异性病变，3组大白鼠相应的组织之间均无显著差异。?     

犊牛某些体尺或体重与初产奶量相关的探索

<正> 为从初生母犊中挑选产奶性能高的个体,以利于降低生产成本,及早培养出生产率高的优秀奶牛群。我们用北郊农场畜牧四队1978—80年4月结束第一泌乳期的奶牛生产记录资料进行统计,测定相关率。 统计项目:初生重、3月龄重、6月龄重、初产体重以及六月龄的鬐甲高、体斜长、胸围、腹围、管围等9项,其相关率测定结果如表:     

氨化稻草与东北羊草饲喂奶牛的效果对比

稻草经过液氨处理后，粗蛋白质由４．５７％提高到８．８５％。在补充矿物质微量元素和维生素的基础上，作为唯一的粗饲料饲喂奶牛，与东北羊草相对比。结果两组的平均日产奶量（１３．２对１３．４ｋｇ）、平均体重变化（＋１４．６对十２．８ｋｇ）以及常规乳成分分析，均无显著差异。测定血清及牛奶中无机磷、钙、尿素氮的含量发现，两组经２４天试验，血清中各成分变化不显著，但牛奶中各成分变化差异显著，分别为磷（－１０．６５对－５．５ｍｇ％），钙（－９．８对２．９ｍｇ％）．氮（－４．４９对－０．０８ｍｇ％）。说明用氨化稻草饲喂奶牛，对奶牛的体重、产奶量以及血液中的某些理化指标无明显影响，但能引起牛奶中无机磷、钙、尿素氮相对减少。     

利用奶内天然乳过氧化物酶体系保存鲜奶研究

 为了确定应用抗菌的乳过氧化物酶（LP）体系保存牛奶质量的可能性，1983-1986年间进行了一系列试验。认为分别加入微量的硫氰酸盐（SCN#+-）和过氧化氢（H#-(2)O#-2）（分别约为12和8.5ppm），会在牛奶中获得最好的LP体系活动，可以用来作为一种可靠的方法保存冷却过的或未冷却过的生奶质量。试验表明，只有加入的SCN#+-和H#-(2)O#-2二者的分量在奶中形成接近于等克分子浓度（0.25mM）时（设奶中天然SCN#+-含量平均为0.05mM），才可以得到最好的牛奶保鲜效果。在有等克分子浓度H#-(2)O#-2供应时，LP体系抗菌效果在一定的界限内和奶内SCN#+-浓度呈正相关。奶中SCN#+-水平会随母牛饲养而异，所以是可变的。奶的保鲜效果还时常随同奶的原先质量、奶的保存温度而异。     

利用秸秆育肥黑白花公牛的试验报告

黑白花公牛２０头，平均体重３９４（３６６－４２８）ｋｇ，大量利用青贮与氨化麦秸并补饲混合精料进行育肥试验。分为两组，混合精料中拌入微量元素添加剂的为试验组，不添加的为对照组。经２个月肥育，平均活重达到４６６－４７７ｋｇ，平均每头牛采食风干日粮１５ｋｇ，饲料精粗比，第一月３６：６４，第二月４４：５６；试验组与对照组牛平均日增重１．３９、１．２０ｋｇ，试验牛相对提高１６．２％，每千克增重的饲料成本下降１４％。