十三种散生竹同生酶分析

本文对大节竹属Ｉｎｄｏｓａｓａ、唐竹属Ｓｉｎｏｂａｍｂｕｓａ、酸竹属Ａｃｉｄｏｓａｓａ三属１３种散生竹作了过氧化物酶（简称ＰＥＲ）同工酶和酯酶（简称ＥＳＴ）同工酶的垂直板聚丙烯酰胺凝胶电泳的研究。结果表明：ＰＥＲ和ＥＳＴ同工酶谱在一些外形相近的种与种之间有明显差异，可以作为鉴别这些种的参考依据；大节竹属和唐属工酶谱不支持将两属合并的观点；摆竹和倭形竹，据其同工酶谱上的差异，建议摆 竹仍恢复其发表时     

响应面法优化挤压膨化犬粮加工工艺的研究

以犬粮配方研究中所确定的最佳配方为基础,以糊化度作为挤压膨化犬粮核心品质指标,通过单因素和响应面实验,对螺杆转速、物料水分、喂料速率和套筒温度等双螺杆挤压机的主要操作参数与犬粮糊化度之间的关系进行了研究。建立了糊化度与4个因素变化的二次回归方程。结果表明,物料水分为25%,螺杆转速为30 Hz(1 Hz=5 r/min),套筒温度为160℃,喂料速率为24 Hz(1 Hz=1.7 r/min)的条件下,犬粮的糊化度达到89.7%。     

广东紫珠ISSR-PCR反应体系建立及引物筛选

为建立稳定性、重复性好的广东紫珠ISSR-PCR反应体系,以广东紫珠总DNA为试验材料,通过单因子结合正交试验对模板DNA浓度、dNTPs浓度、Mg²⁺浓度、引物浓度和Taq酶用量进行优化,确立了适用于广东紫珠的最佳ISSR-PCR反应体系：0.25 mmol/LdNTPs、1.00 U Taq DNA聚合酶、0.75μmol/L引物、2.0 mmol/L Mg²⁺、100 ng模板DNA,总反应体积为25μL。同时建立重复性和稳定性均较好的ISSR-PCR扩增程序：预变性94℃,5 min;变性94℃,30 s;退火温度与每个引物相对应,退火45 s;72℃延伸90 s;34个循环;后72℃延伸10 min;4℃保存,扩增结束。用来自不同居群4个个体,以100个ISSR引物进行PCR扩增,筛选出扩增效果较好的20个引物。     

23种竹子叶片表皮微形态的观察

本试验用扫描电镜（ＳＥＭ）观察了隶属大节竹Ｉｄｏｓａｓａ、唐竹属Ｓｉｎｏｂａｍｂｕｓａ、酸竹属Ａｃｉｄｏｓａｓａ共２３个竹种的叶表皮微形态，发现其表皮特征，尤其是下表皮气孔上方乳突的排列类型和钩毛的类型有重要的分类价值。     

保益加麦精纤维低聚糖的测定及其对酸奶益生菌的影响

采用高效液相色谱法检测保益加麦精中纤维低聚糖含量,并在酸奶制作过程中添加不同比例的保益加麦精,采用平板涂布的方法检测不同储存时间下,检测保益加麦精对酸奶益生菌的生长及储存过程中的影响。结果测得保益加麦精中纤维三糖、四糖含量分别为10.45、2.79μg/mg,当保益加麦精添加量3%、蔗糖添加量4%时,对酸奶中益生菌（保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌及双歧杆菌）的促生长作用最好,优于同等添加量的低聚果糖。