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1硫葡萄糖苷的处理对于硫葡萄糖苷的处理,常用的有加水压榨、浸泡、热处理、发酵、酸碱处理等。加水压榨可以活化芥子酶,使硫葡萄糖苷迅速降解;热处理可使芥子酶灭活,使硫葡萄糖苷不会降解为有毒产物,而且会提高出油率;室温条件下浸泡(粕与水的比例为1∶6)15~20分钟,可使90%以上的硫葡萄糖苷被除去。2植酸的处理加热蒸煮、微波处理、化学处理均能消除植酸的不良影响,但最有效的方法是应用植酸酶。植酸酶可以有效地提高磷的利用率,改善蛋白质和氨基酸的消化率以及微量元素的利用率,减少磷的排放量。报道说,日粮中添加动物脂肪可部分克服单宁… 相似文献
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