古籍记载的中国乳业

过去常常有人说，中国人向来没有喝奶的习惯。似乎食用牛奶只是外国人尤其是西方人的事。其实，中华民族饲养奶畜、食用乳和乳制品有着悠久的历史。据考古材料证实，在各地的新石器时代遗址中，都发现大量的牛、羊、猪、狗的骨骼。商朝（公元前１６～１１世纪）开始有了文字记载的历史，据甲骨文考证，我国在当时已普遍实行圈养牛、羊、猪等家畜。家畜不仅提供肉类、皮毛和畜力，也提供了乳类。有了牲畜的饲养，就有了乳的利用。我国人民自古就养牛挤奶、喝奶。我国北方和南方地区少数民族利用黄牛、牦牛挤奶食用已有５０００多年的历史。自…     

难忘二三事

1980年10月,我落实政策从黑龙江调回北京,被分配到中国社会科学院新闻研究所工作.当我到原工作单位新华社办理调转手续时,人事部门的同志对我说：“农垦部向新华社要人,说是编一个杂志.我看你比较适合,去不去？”     

朱德曾为《中国农垦》题写六条刊名

1956年6月,中华人民共和国农垦部成立.1957年7月,原机关刊《机械化农业》更名为《中国农垦》.在酝酿更改刊名时,编辑部就议论请谁来题写刊名.有同志建议：考虑到我国的农垦事业是从军垦开始的,今后大面积垦荒也将以转业官兵为主力,所以请朱德副主席来写比较合适.这个意见得到大家的一致同意。     

新中国乳业成为新兴的朝阳产业

我国乳业基础薄弱，起点很低，但发展很快。经过半个多世纪的风风雨雨，终于成长壮大，成为畜牧业和食品工业中最引人注目的朝阳产业。建国初期，一些城市将接管的敌伪牛场建成国营奶牛场，一批机关自给性的奶牛场也并入国营农场。这是新中国乳业的起步阶段。到１９５２年，全国国营农场共饲养奶牛４７００头。与此同时，党和政府积极贯彻保护私营工商业政策，支持、引导私人养牛业的发展。如北京市到１９５５年私营奶牛场和个体养牛户就发展到６５５家，饲养奶牛２９５７头，年产牛奶６００万公斤，奶牛头数和产量都比１９４９年增长两倍多…     

让医疗真正得到保障——北京市医疗保险改革简介

俗话说：人吃五谷杂粮，哪有不生病的。医疗保障制度的改革，关系着职工群众的切身利益，是人人都很关心的。     

近代中国乳业的苦难历程

中华民族饲养奶畜、食用乳和乳制品的历史虽然已很久远，但作为商品生产的乳业也不过一百多年的历史。１９世纪４０年代的鸦片战争，给中华民族带来深重的灾难。外国侵略者迫使清政府按照他们指定的地点，在东南沿海开辟了五个通商口岸，并根据不平等条约，在许多商埠中强行划出一部分土地，作为直接管理的租界，外国商人和侨民因而大量涌入中国。外国传教士在西方侵略者打开中国大门中成为重要的帮手，他们攫取到在中国内地各省“租买田地”、建造教堂的特权。从此，外国的传教士大批向中国涌来。与此同时，１９世纪７０年代起，中国产生了…