蛋清溶菌酶改性研究进展

溶菌酶是天然抗菌剂,在蛋清中含量最为丰富,主要作用于革兰氏阳性菌,对革兰氏阴性菌几乎不产生作用。为了扩大其抗菌谱,学者进行了溶菌酶改性研究。文章概述了蛋清溶菌酶的结构特点和抗菌机理,并综述了国内外对溶菌酶进行改性的方式及其可能抗菌机理,展望了溶菌酶改性的良好发展前景。     

莲藕多酚薄层层析分离鉴定研究

[目的]为分离和鉴定莲藕中的多酚奠定基础。[方法]利用薄层层析色谱法,以硅胶G60为固定相,以甲苯-乙酸乙酯-冰醋酸为流动相,以儿茶素为对照品,用FeCl3-K3Fe(CN)6为显色剂,对莲藕多酚酯相组分中酚类物质进行分离和鉴定,并分析不同的展开剂对组分分离的影响。[结果]莲藕多酚酯相展开的第2个斑点与标准品儿茶素所对应的斑点Rf值相同,初步确定莲藕多酚酯相中有儿茶素成分。薄层层析利用所选的6种展开剂均得到很好的分离效果,其Rf值在0.49~0.61范围内,符合薄层层析中Rf值定性的要求。[结论]薄层色谱高效、灵敏、快速,为初步鉴定莲藕中的儿茶素化合物提供了较好的检测方法。     

不同环境下火炬松种源造纸材材性遗传差异与遗传稳定性分析

火炬松(Pinus taeda)原产地美国,自然分布于28°-29°N,75°-97°W中南部范围内.其分布区内,地理生态环境较为复杂,使之形成许多地理种源(潘志刚,1992).该树生长迅速、适应性强、材质好,是美国南方松中最为重要的建筑用材、造纸材和胶合板材的栽培树种(徐有明,1998).