孔子首创平民教育探源

从孔子作为时代的“产儿”、“弃儿”和“弄潮儿”这种复杂的“三位一体”的人格出发 ,阐明了孔子首创平民教育的内在和外在根据。孔子从小受鲁文化的熏陶 ,奠定了其坚实的文化基础 ;春秋时期社会经济的发展 ,为孔子开创平民教育提供了物质和社会基础 ;私学的兴起为孔子开创平民教育找到了恰当的办学形式 ;而孔子的仁学思想 ,则是孔子开创平民教育的内在根据     

关于提高乌龙茶品质的几点看法

本从乌龙茶加工的现状和所存在的问题出发，提出要提高乌龙茶的品质，须从改善茶叶原料生化品质，改进加工工艺和注重茶叶安全性等多方面入手。     

科技期刊编辑在论文评审中的作用

通过分析科技期刊普遍采用的同行评议制度存在的弊端,文中提班编辑在审稿过程中不能简单地依赖审稿人的意见,而是要从编辑学角度结合自己的判断力对稿件做出符合本刊需求的评审意见。     

基础医学核心期刊摘要结构和内容调查

通过调查中美基础医学类核心期刊稿约对论文摘要结构、内容的要求，了解基础医学类摘要结构的现状和摘要的必要内容。得出我国基础医学类核心期刊绝大部分采用四项结构式摘要，稿约中涉及摘要内容少、粗。美国基础医学类核心期刊摘要以非结构式为主，规定的摘要内容详细、较有层次。     

关于茶叶出口现状的思考

本文从我国茶叶出口现状出发，分析了我国在加入WTO以后茶叶出口所面临的挑战与机遇，就我国茶叶出口的现状提出了自己的一些看法。     

关于黑茶降氟的几点看法

本文通过对黑茶茶汤氟含量高原因的分析，提出了要降低黑茶茶汤氟含量须从茶园生态环境和茶叶加工环境等方面入手，采用拼配和化学制剂及生物工程制剂处理相结合的方法来降低黑茶中全氟和可溶性氟含量，同时，也应提倡科学的饮茶方式。     

中文全文数据库在医学科技期刊编辑工作中的作用

简单介绍了我们常用的三种全文数据库（中国期刊全文数据库、维普中文科技期刊数据库和万方数字化期刊数据库）的收录范围及检索方法。在编辑工作中,合理的运用全文数据库,可以方便、快捷地协助编辑初审、组稿、选题、编辑加工、文献校对等一系列工作,提高编辑效率,同时还可提高编辑自身素质,从而提高科技期刊的编辑质量。     

传统焙火工序对岭头单枞乌龙茶品质影响的研究

试验分析了焙火前后岭头单枞乌龙茶内含成分和芳香组分的变化情况。结果表明:岭头单枞乌龙茶经过焙火工序后,水浸出物的含量、多酚类含量、氨基酸总量、可溶性糖含量、茶黄素含量、茶红素含量均有所减少,茶褐素含量增加较多;具有清新花香的芳香组分相对含量减少,具有果香的芳香组分相对含量增加。说明经过焙火工序后,岭头单枞乌龙茶滋味变得醇厚回甘,香型由花香型向其特有的蜜香型转变,可见焙火工序对岭头单枞乌龙茶特殊品质的形成具有关键的作用。     

黑茶渥堆作用研究进展

黑茶是我国特有的一大茶类，其生产历史悠久，产区广阔，销售量大，花色品种多。在其加工工艺中，渥堆处理被认为是形成黑茶特有品质的关键工序，虽然不同花色品种所采用的渥堆技术条件不尽相同，但目的都是促使粗老的鲜叶……     

抓住机遇迎接入世挑战

加入WTO后，我国参与国际贸易更加自由化，有利于扩大我国茶叶出口和促进我国茶业发展，同时由于我国茶业自身的缺陷，不得不面临严峻挑战。对此，本文提出了除弊兴利的几点建议。