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奶及奶制品是人类健康重要的食品之一,是身体生长发育必需的食品。法国人经常把干酪、面包和红酒三个产品相提并论,她们是法国人的骄傲:法国不仅是干酪生产大国也是消费大国。2005年,法国干酪产量为180万吨,其中90%由牛奶生产,其它由羊奶生产。 相似文献
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随着中国居民生活水平的提高,营养意识的增强,在不久的将来,奶酪必将会成为我们日常饮食的一部分.再制奶酪作为传统奶酪的延伸,已经有了近100年的发展历史.它特有的原料选用和生产工艺使我们能够在保留并提高传统奶酪的营养价值的前提下,开发和生产出适合中国人口味的奶酪美食,因此在中国乳制品市场上有着很广阔的发展前景. 相似文献
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