沂蒙黑猪与三元猪肉质微量元素、氨基酸组成分析

本试验对沂蒙黑猪与"杜长大"三元猪的背最长肌微量元素和氨基酸含量进行了测定与分析.结果表明沂蒙黑猪背最长肌肌肉中矿物元素含量较"杜长大"三元猪丰富,其中铁、锌、硒含量显著高于"杜长大"三元猪(P0.05),钙的含量沂蒙黑猪与"杜长大"三元猪差异不显著(P0.05),沂蒙黑猪必需氨基酸总量、风味氨基酸总量显著高于"杜长大"三元猪(P0.05)。     

沂蒙黑猪与外三元杂交猪生长性能、胴体品质及肉质特性的比较试验

正随着社会经济的发展和人民生活水平的提高,适应市场需求的优质黑猪肉得到迅速发展。三元杂交(杜长大)猪具有生长速度快、饲料转化效率较高、瘦肉高率等优点,但存在繁殖力低、肉质差、抗逆性差等问题~([1]),沂蒙黑猪产区位于沂蒙山区的丘陵地带,作为肉脂兼用型,其体型中等。文内主要比较研究沂蒙黑猪与三元杂交猪在生长育肥阶段的生产性能和肉品质之间的差异,为研究中国本地黑猪的饲养管理和优质土猪肉的市场开发提供了一定参考。     

山东省临沂市畜禽种业发展现状与建议

为进一步提高畜禽种业发展水平,该文通过收集山东省临沂市种畜禽生产经营企业分布及生产情况,详细分析临沂市畜禽种业发展现状,结合畜牧业发展情况指出畜禽种业资源保护、开发、利用等方面的问题,并对提高当地畜禽种业发展水平提出建设性的建议。     

青贮饲料微生态制剂对饲料质量效果观察

青贮饲料就是把青绿或半干饲料装入青贮窖或青贮袋内,在厌氧条件下靠乳酸菌发酵制成能长期保存的饲料原料。青贮宝是适用于青贮饲料的青贮乳酸菌制剂。通过在玉米秸秆青贮饲料中加入青贮宝的试验表明,青贮宝对于调控青贮发酵过程,提高青贮饲料质量有极为显著的效果。从试验中可以看出,青贮宝产酸速度快,青贮饲料乳酸含量高,乳酸菌成为优势菌群,显著抑制有害微生物,防止二次发酵,显著提高青贮质量。