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<正> 在生物科学研究中,有机体含氮量的测定乃是一项重要的工作。长期以来,人们多半采用凯达尔测定法,并以手工操作。其程序繁琐,结果易受人为因素的影响。近几年来,引进了一些国外的自动定氮装置。这些仪器操作简便,自动化程度较高,使结果的精确度和精密度都大大地提高。但是,在操作时,对周围环境的要求较高,且耗费大量的进口试剂和水电,而且目前国内条件难以满足,因此,我们在Büchi定氮仪使用上作了一些改进:用国产试剂,并自行制备催化剂,代替进口试剂和催化剂;增加样品的粉碎度,以减少最小称样量;选择最短消煮时间和最少的试剂用量,从而缩短消煮时间33.33~45.45%, 相似文献
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以合肥麻鸡为主要原料,研究即食风味麻鸡的现代加工工艺。探讨了该鸡肉产品的加工过程及关键工艺的影响因素,确定了最佳加工工艺参数。 相似文献
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通过对苔干进行相应的浸泡与参数优化、香辛料油炸参数确定、风味苔干配方的筛选等,并进行真空包装和巴氏杀菌,生产出开袋即食,风味多样,方便休闲、色香味俱佳的食品,同时制定出特色风味苔干系列食品的加工程序与方法的技术要求及标准。 相似文献
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