猪肉新鲜度检测方法的综合评定

猪肉是主要肉食来源,容易腐败.做好肉类新鲜度的检测有着重要的现实意义.本文通过对市售的部分猪肉进行感官指标、菌落总数、大肠菌群、pH值、过氧化物酶、挥发性盐基氮(TVB-N)、氨值、蛋白质沉淀反应与硫化氢等指标的测定.结果综合对比,探究猪肉新鲜度的最佳判定方法.     

家免鼠伤寒沙门氏菌病的诊断与防治

由鼠伤寒沙门氏菌和肠道沙门氏菌引起的兔沙门氏菌病,主要侵害怀孕母兔,以发生败血症、急性死亡、腹泻和流产为特征,主要侵害怀孕25日龄以上的母兔.本文介绍了家兔沙门氏菌病的流行病学、临床症状、病理解剖、病原分离鉴定及鉴别诊断等研究情况.     

猪肉新鲜度检测方法的综合评定

猪肉是主要肉食来源,容易腐败。做好肉类新鲜度的检测有着重要的现实意义。本文通过对市售的部分猪肉进行感官指标、菌落总数、大肠菌群、pH值、过氧化物酶、挥发性盐基氮（TW-N）、氨值、蛋白质沉淀反应与硫化氢等指标的测定。结果综合对比,探究猪肉新鲜度的最佳判定方法。     

浅谈几起仔猪水肿病的诊断与防治

2008年4～7月间,公主岭市几个养猪场接连发生了几起仔猪以运动失调,行走不稳、摇摆、盲目的前进或圆圈运动,表现惊厥、眼部水肿、病死率较高为特征的传染病,经解剖及试验室检查,诊断为仔猪水肿病。现将其诊断及防治情况报告如下。     

鸡白痢病诊治体会

2008年在吉林省永吉县某鸡场发生了一种以高热、败血症为特征的疫病，经细菌学检验法等生化鉴定，最终确诊为鸡白痢沙门氏菌感染。