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畜牧兽医
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1998年
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1.
富马酸二甲酯生产新工艺的研究
朱仪伯
侯长龙
《湖南饲料》
1998,(3):10-11
富马酸二甲酯(DMF)是80年代发展起来的一种优良的防腐保鲜剂。它具有广谱、高效的抗菌特性,能抑制30多种霉菌、酵母菌和细菌,对黄曲霉素的抑制效果更佳,其抗菌效果优于目前使用的防腐剂苯甲酸、山梨酸、脱氢醋酸、内酸及其盐类。富马酸二甲酯作为食品、饲料和果蔬保鲜剂,目前主要用作饲料防霉剂。
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