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国产饲料酶制剂生产与应用进展 总被引:3,自引:0,他引:3
截止2003年,国内已有多家企业生产用于饲料工业的酶制剂。本文重点论述:国产饲料酶制剂的品种、应用取得的主要成果以及在生产和应用中存在的一些问题。 相似文献
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据Business Communication Inc. 公司调查统计,1998年世界工业酶制剂市场销售额15.6亿美元,其中饲料用酶占9%,为1.4亿美元。饲料用酶销售额1994~1998五年的年平均增长率为11%,高于同期工业酶制剂总体增长率5%的一倍。 酶应用于饲料,其作用一为补充畜禽内源酶的不足。猪、禽等单胃动物消化道的内源酶系不全,不分泌NSP酶;幼龄畜禽缺乏淀粉酶、糖化酶和蛋白酶;处于疾病的畜禽,其内源酶(如淀粉酶、蛋白酶)急剧下降。因此,在日粮中添加相对应的外源酶,有助于提高畜禽健康水平和生产性能。另一作用为解除饲料中抗营养因子。所谓抗营养因子,是指饲料中对养分起拮抗作用的一些成分,比如大麦、小麦、次粉、麦麸、米糠、统糠等含有抗营养因子NSP(非淀粉多糖),其中包括纤维素、木聚糖、β-葡聚糖、果胶等,通过添加NSP酶(纤维素酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶、果胶酶等)将其分解,使包裹于籽实细胞中的淀粉、蛋白质、脂肪被释放出来,并降低粘度,利于畜禽消化吸收利用,可提高饲料转化率5%~15%。酶应用于饲料,还具有良好的安全性和减少环境污染的作用,据报到,英国等西方国家已明文规定配合饲料应添加酶制剂。 相似文献
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