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1 鹅产品的市场前景
鹅是以吃青饲料为主的大型水禽.鹅肉作为健康食品越来越受到人们的喜爱,其营养价值高,具有药用食疗功能.鹅肉的粗蛋白质含量高达22.3%,赖氨酸含量比鸡肉高30%;鹅肉的脂肪含量在11%左右,而瘦肉型猪的脂肪含量为28.8%左右,瘦羊肉的脂旨肪含量也在13%左右.重要的是鹅脂肪中对人体有益的不饱和脂肪酸含量比猪肉、牛肉、羊肉中的含量都丰富,且鹅肉胆固醇含量低,消费者不用怕因吃鹅肉而引发心脑血管疾病.鹅的抗病力较强,疾病较少,无需大量、长时间用药,产品无药物残留. 相似文献
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