微量元素锌的营养学研究进展

1934年，Todd等人通过大鼠试验首次证实锌是动物营养所必需的微量元素之一。迄今，锌是目前确认的15种微量元素中生理功能最多的一种元素。它不仅参与机体的各种代谢而且还在骨骼发育、生殖、免疫、生物膜稳定和基因表达等生理机能中担负重要角色。由于其在体内广泛的生理生化功能而被称为“生命元素”。近年来，有关锌的营养学作用及其在动物生产中的应用研究比较多，且已被作为添加剂广泛用于维持动物健康和提高生产性能，尤其是在预防断奶仔猪腹泻和促生长中其效果极为可观。