植物乳杆菌Uvs44酪氨酸脱羧酶基因的克隆与序列分析

酪氨酸脱羧酶与发酵食品中酪胺的产生密切相关。根据GeneBank中乳酸菌酪氨酸脱羧酶基因序列设计一对特异性引物,采用PCR扩增的方法克隆并测定了植物乳杆菌Uvs44酪氨酸脱羧酶的核苷酸序列。结果表明：克隆的酪氨酸脱羧酶基因大小为744 bp,与目前已知的四株乳酸菌酪氨酸脱羧酶基因的核苷酸序列比对结果表明：植物乳杆菌Uvs44与Lactobacillus brevis IOEB 9809的亲缘关系最近,为98.3%,与Enterococcus hirae 158的亲缘关系最远,为78.8%,不同乳酸菌的酪氨酸脱羧酶基因之间存在普遍的序列相似性,可为进一步构建酪氨酸脱羧酶基因缺失工程菌奠定基础。     

复合南瓜粉中花生四烯酸(ARA)添加工艺研究

介绍了花生四烯酸(ARA)油剂、粉剂在复合南瓜粉中的添加工艺,论述了ARA在添加工程中发生变化的因素和可能存在的问题。采用湿法和干法2种ARA添加工艺生产复合南瓜粉,ARA平均回收率分别为93.5%和95.9%,ARA损耗率较低。2种添加工艺对乳粉的感官指标、溶解度、过氧化值等关键质量指标无影响,说明湿法和干法添加ARA工艺均是可行和可靠的,而干法添加工艺在降低ARA损耗方面具有一定的优势。     

含黄腐酸和苦豆籽渣添加剂对夏季放牧羔羊的育肥效果

为了研究功能添加剂对夏季热应激条件下放牧羔羊育肥的效果,利用40只在夏季牧场放牧加补饲育肥的蒙古羊和德美羊杂交一代羔羊,按体重分成2组,在其补饲料中添加以黄腐酸、苦豆籽渣为主的功能性添加剂,经57 d试验,试验组平均日增重148.9 g,比对照组的140.7 g提高5.8%,每千克增重节省精料成本0.55元,57 d获得经济效益14.76元。该添加剂表现出显著的抗热应激作用,增加了夏季放牧羔羊育肥的效益。     

不同水平黄腐酸对产蛋鸡生产性能的影响

本试验将不同剂量黄腐酸添加人基础日粮,观察其对商品代蛋鸡产蛋量、产蛋率、料蛋比、破蛋率以及粪便水分率等方面的影响。结果显示：黄腐酸可增加蛋鸡产蛋率：试验期第10～30d时,黄腐酸可显著降低蛋鸡料蛋比（P〈0．05）：整个试验期内,添加黄腐酸呈现降低蛋鸡破蛋率和粪便水分含量的趋势：不同水平的黄腐酸对蛋鸡生产性能的影响并不显著（P〉0．05）。总体来看,单独添加2％。的黄腐酸以及2‰黄腐酸联合微生态制剂在提高产蛋率、降低料蛋比、破蛋率和粪便水分含量等方面具有稳定的优势。     

黄腐酸对生长育肥猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响

本文主要研究饲粮中添加不同剂量的黄腐酸(fulvic acid,FA)对生长育肥猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响。选取平均体重(30.0±2.5)kg的"长×大"二元杂交生长猪216头,随机分为6个组,每个组6个重复,每个重复6头猪。对照组(CT组)饲喂基础饲粮,试验组饲喂在基础饲粮中分别添加1、2、4、6、8 g/kg FA(即FA1、FA2、FA3、FA4、FA5组)的试验饲粮。试验期为87 d。结果表明:1)与对照组相比,FA各组平均日增重都表现出提高的趋势,其中FA4和FA5组平均日增重均显著高于对照组(P<0.05),分别提高了8.86%和8.25%;FA2、FA3、FA4和FA5组的料重比均显著低于对照组(P<0.05)。2)与对照组相比,FA各组屠宰重、胴体重、屠宰率和眼肌面积均呈现上升趋势,但并未达到显著水平(P>0.05)。FA各组平均背膘厚和板油率均有所下降,其中FA2、FA3和FA4组的平均背膘厚显著低于对照组(P<0.05),而板油率各组间未见显著性差异(P>0.05)。3)与对照组相比,FA各组肉色亮度和黄度值有增加趋势,但差异不显著(P>0.05);FA4和FA5组肉色红度值显著高于对照组(P<0.05);FA各组pH、滴水损失、蒸煮损失和剪切力未见显著性差异(P>0.05)。结果提示,基础饲粮中添加FA能够有效地提高生长育肥猪的生长性能,降低背膘厚,改善肉品质。本试验条件下,建议生长育肥猪饲粮中FA的最适宜添加剂量为6 g/kg。     

鸭病毒性肝炎的防治

鸭病毒性肝炎是雏鸭的一种以肝脏出血性炎症为特征的急性、烈性、传播迅速的传染病.传播途径是通过消化道感染,主要发生于4～10日龄的雏鸭.传染快、病程短、死亡率高,可达90%左右,给养鸭业带来极大危害.……     

中草药添加剂对鱼类致病菌预防效果的研究

嗜水气单胞菌、柱状黄杆菌是淡水鱼类主要致病菌,能引发鱼多种疾病,包括烂鳃病、出血病、体表溃烂等.本试验对草金鱼分别浸泡和注射感染以上两种菌,观察添加不同组分的中草药添加剂对这两种致病菌是否有预防效果.结果表明:大加三组对嗜水气单胞菌感染预防效果最好,三黄散组对柱状黄杆菌感染预防效果最好.     

黑龙江垦区营养状况评价的计算机实现

通过科学的膳食调查和合理的数据收集，最终整理出黑龙江垦区营养状况的原始资料，然后设计和编制计算机程序进行评价，得出全区人们的营养水平。     

仔糜鹿大肠杆菌病

<正> 麋鹿是国家一类保护动物,早年在我国绝迹,1986年8月中国林业部和世界野生生物基金会合作从英国重引进麋鹿39只在大丰建立麋鹿保护区。91年4月在进行麋鹿繁殖研究中发现一头8日龄仔麋鹿突然死亡,经诊断为大肠杆菌病,血清型为O_3,国内外较少报道,现报告如下。     

响应面法优化深黄被孢酶发酵生产花生四烯酸的培养条件

采用响应面法对深黄被孢霉发酵生产花生四烯酸的培养条件进行优化。在单因素试验基础上,利用DesignExpert设计了响应面试验,研究培养时间、培养温度、接种量对花生四烯酸产量的影响。结果表明,最佳的培养条件为培养温度28℃,培养时间为7 d,接种量为20%,在此条件下ARA产量为2.42 g/L,实测结果与响应面拟合所得方程的预测值符合良好。