遗传育种对日本鹌鹑蛋品质的影响

日本鹌鹑的蛋质量性状有中等或较高的遗传力,在蛋重和它的构造之间还有较强的遗传相关。蛋的品质受到体重选择的影响,但这些影响在不同的试验中会有所差异,这或许与育种品系的起源有关。根据产蛋量的选择可以提高蛋黄的含量,蛋品质的直接选择表明一些与蛋黄相关联的性状间有遗传性变异。W6/W3PUFA的比率也可以通过选择而得以提高。