银杏叶提取物微胶囊化研究

为使银杏叶提取物能在食品领域得到充分有价值的应用，探索采用微胶囊技术来解决银杏类黄酮难溶于水及强烈苦味的问题。本研究选用阿拉伯胶和β-环状糊精作为银杏黄酮微胶囊壁材，通过喷雾干燥进行微胶囊化。结果表明：选用阿拉伯胶和β-环状糊精(1∶1)作为银杏黄酮的微胶囊壁材，能达到较好的微胶囊化效果，且芯材与壁材的最佳配比为0.1 g/g。最佳喷雾干燥工艺条件为：进料固形物浓度为25％，进风温度为180℃，进料速度为35 mL/min。产品微胶囊化效率达90％以上。     

枸骨叶总黄酮提取与测定

以芦丁为对照品,乙醇为浸提溶剂,利用紫外-分光光度法对枸骨叶总黄酮提取率进行测定。在单因素实验基础上采用L9(34)正交设计,考察了乙醇浓度、浸提时间、浸提温度、料液比等因素对枸骨叶总黄酮提取率的影响。研究结果表明,在浸提温度为80℃、料液比为1∶12的φ乙醇=20%中浸提3 h的条件下浸提效果最好,枸骨叶总黄酮提取率为3.975%,浸提级数为二级。     

蜂胶及其食品保鲜剂的应用

为延长食品高新鲜度的保持期，最大限度的防止食品的腐败变质，达到安全高效的保鲜效果，各种天然高效无害的保鲜防腐剂的开发和研制已成为当前科学研究的前沿课题。     

特种稻种资源的利用及其系列产品的开发

这是一篇科研成果的综合报告，该项目发表系列研究论文１３篇，选育了特种稻品种２个，研制出３个黑系列产品，取得了较显著的经济与社会效益。     

脂质代谢组学的研究进展

脂质是动物体内重要的生物大分子之一,具有多种重要生物学功能。脂质代谢组学是新兴起的一门研究脂质代谢调控在各种生命现象中作用机制的新学科。它通过从系统水平上研究生物体内的脂质,揭示脂质分子及与其他生物分子间的相互作用。脂质代谢组学在营养学、功能基因组学等相关学科中的应用已有许多报道。本文主要介绍了脂质的分类与代谢、脂质代谢组学的概念、研究方法、研究现状及其应用研究进展等。     

青钱柳叶片、愈伤组织及悬浮细胞中齐墩果酸和熊果酸测定

建立高效液相色谱(HPLC)法测定青钱柳叶片、愈伤组织及悬浮细胞中齐墩果酸和熊果酸含量。考察齐墩果酸和熊果酸在不同色谱柱及流动相下的分离效果,并进行比较分析,确定色谱条件为:色谱柱Waters Sym-mitry C18(4.6 mm×250 mm,5μm),流动相甲醇-0.1%磷酸溶液(87∶13,V/V),流速0.85 mL/min,检测波长210 nm,柱温40℃。结果表明,齐墩果酸和熊果酸标品进样量在0.1～20μg时线性关系良好,相关系数R2均大于0.999,平均加样回收率分别为97.87%、96.91%,RSD为1.90%、2.08%,青钱柳叶片、愈伤组织、悬浮细胞中齐墩果酸、熊果酸的含量差异较大。该方法简便快速,准确可靠,可用于青钱柳齐墩果酸和熊果酸含量的测定。     

家禽生产中造成饲料浪费的原因及预防措施

在养鸡生产中，饲料费用占了成本的70％左右。由于饲养管理不科学，监督或意识不到位等原因，常会造成饲料的浪费，所以采取有效的措施，减少饲料浪费也是提高养鸡场经济效益的一种方法。以下就家禽生产中造成饲料浪费的可能原因及相应的预防措施进行浅析。     

银杏叶黄酮甙水浸提工艺的研究

研究了银杏叶黄酮甙水浸提工艺,实验结果表明：ｐＨ值为８;液固比为８：１,浸提温度为８０℃,时间９,效果较好,一次黄酮甙浸出率为４５．７％,氨基酸含量为１．７６３％。     

大孔树脂精制芦荟叶黄酮的研究

研究了大孔树脂对芦荟叶干粉中黄酮的最佳精制工艺。在相同条件下对五种不同的大孔树脂静态吸附率和解吸率的进行测定,优选出树脂,并研究了优选树脂在不同条件下对芦荟叶干粉中黄酮的静态、动态吸附与解吸特性,确定了树脂精制芦荟叶干粉中黄酮的最佳工艺。结果表明:芦荟叶干粉黄酮精制优选大孔树脂为H1020,在室温下,吸附液pH为3.0,静态吸附能力最强,解吸剂以体积分数φ(乙醇)=80%的效果最好;动态吸附以芦荟黄酮粗提物溶液的质量浓度为12mg/mL吸附效果最好,解吸以体积分数φ(乙醇)=80%,流速为2.0mL/min洗脱效果最好。     

青钱柳嫩枝扦插影响因素的研究

[目的]研究影响青钱柳嫩枝扦插成活率的基本条件,为青钱柳扩繁技术研究提供参考。[方法]以当年生青钱柳嫩枝为插穗,研究不同基质、不同留节数、不同生根剂和茎段类型等因素对其扦插生根的影响。[结果]以蛭石∶珍珠岩（1∶1）为扦插基质,比其他4种基质更能促进青钱柳嫩枝生根,蛭石为扦插基质时效果其次 不同的插穗留节数相比,单节比多节的生根率高了15% 正交设计试验最优结果为：300 mg/L GGR处理1 h后插于蛭石∶珍珠岩（1∶1）的基质中,生根率可达56%。[结论]基质类型对青钱柳嫩枝扦插影响最为明显,其次为生根剂处理的时间和生根剂的种类。