排序方式: 共有24条查询结果,搜索用时 15 毫秒
1.
维生素E对PSE肉质的营养调控研究进展 总被引:7,自引:0,他引:7
在动物生产日益规模化、集约化发展的今天,动物肉质愈来愈为人们重视。动物的高度培育造成现代动物品种适应外界环境的能力较差,抗应激能力较弱,容易引起肉的品质下降,影响其营养价值和食用价值,甚至出现劣质肉,主要表现为PSE肉。而肉质的新鲜度用消费者的感官判断和技术指标如肉色、吸水力、质地等来评定(VanderWal等,1997)。近几年,我国市场曾出现过PSE肉,有悖于人们生活水平不断提高对肉质要求越来越高的愿望,已引起有关专家的关注。随着营养学的发展,采用日粮中添加维生素E的方法,调控PSE肉质取得了很大进展,具… 相似文献
2.
通过测定系列配合日粮中脂类及其脂肪酸消化率,估测斑节对虾的最佳脂肪酸和脂类需要量。当日粮脂类含量为45、75和105g/kg时,其总脂消化率相似,而日粮脂类含量为135g/kg时其总脂消化率显降低(P≤0.05)。总脂消化率不受脂肪酸组成影响,多不饱和脂肪酸水平为17g/kg和总脂含量大大超过455/kg的日粮除外。长链高不饱和脂肪酸如二十碳五烯酸(20:5n-3)和二十二碳六烯酸(22:6n-3)表现出最高消化率。具有不饱和键的脂肪酸,包括单不饱和脂肪酸如油酸(18:ln-9)消化率较高。长链饱和脂肪酸消化率最低,且随着脂肪酸链长度的增加,其消化率降低。该研究结果清楚表明:日粮中脂类含量影响自身消化率,其总脂的脂肪酸组成影响总脂和各自脂肪酸消化率。 相似文献
3.
制粒工艺对饲料品质的影响 总被引:4,自引:0,他引:4
随着饲料加工技术的发展,颗粒饲料在养殖业中的日益普及,其产品质量越来越受到人们的重视,寻求产量、成本以及制粒质量三者之间的最佳平衡是生产企业在竞争中求生存、图发展的关键。然而,许多饲料厂的制粒工艺过程仍存在一些问题,颗粒饲料在一定程度上都存在着含粉率较高、硬度低、易破碎及表面粗糙等问题,影响了饲料品质,增加了成本。本文就制粒工艺对饲料质量的影响,优化饲料品质的新工艺以及制粒中应注意的问题作简要综述。 相似文献
4.
5.
蛋白质、氨基酸营养与免疫 总被引:3,自引:0,他引:3
充分、合理、有效的利用蛋白质资源,提高饲料蛋白质和氨基酸的利用率,是养猪业的重点(张华,2000)。蛋白质消化率、氨基酸平衡对机体免疫机能的影响,是考虑蛋白质和氨基酸营养需要时的一个关键性因素(Thacker,2000)。目前营养素和免疫之间的相互作用成为营养学研究的重要领域之一。由营养不良引起的猪营养性获得免疫缺乏综合症(Nutritionally acquired immune deficiency syndromes: NAIDS)已引起人们的普遍重视,蛋白质和氨基酸等与机体免疫机能关系的研究已成为现代动物营养学研究的重要内容之一(侯永清等,2000)。 1 蛋白质、氨基… 相似文献
6.
益生菌D-1液体发酵工艺的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
为提高菌体的得率和芽孢转化率,进行了菌株D1最佳培养条件参数和培养基优化的研究及测定此条件下的生长曲线。通过研究发酵温度、接种量、培养基初始pH、溶解氧等因素对菌株D1生长的影响,确定最佳培养条件为:培养温度30℃,培养基初始pH7.0,接种量5%(相对摇瓶装液量),装液量100mL/500mL。在发酵基础培养基成分保持不变的情况下改变氮源、碳源、生长因子、无机盐单因子进行单因子试验,采用L9(3)4正交表设计实验,进行培养基优化,确定最佳培养基配比为玉米淀粉2%,蛋白胨2.5%,NaH2PO40.8%,玉米浆1.5%,MgSO4·7H2O0.05%,3.08%MnSO4水溶液0.1%。在最佳培养条件下,用最优培养基测定了菌株D1的生长曲线,并确定了菌株D1的最佳种龄为18~20h,生产收获时间为26h。 相似文献
7.
8.
芽孢杆菌对凡纳对虾生长和消化酶活性的影响 总被引:44,自引:1,他引:44
选用豆粕、鱼粉、植物油、淀粉等原料配制基础料为对照组,在基础饲料中分别添加0.5%、1.0%、3.0%、5.0%芽孢杆菌(Bacillus subtilis)制剂为实验组。实验结果显示,凡纳对虾(Pennaus-vannamei)生长的2个阶段,实验组γSGR均大于对照组;生长第1阶段,组1与组2差异显著(P<0.05),与其余3组差异不显著(P>0.05),但各实验组之间差异均不明显(P>0.05);生长第2阶段,组1与组2之间γSGR差异极显著(P<0.01),与其余3组差异不明显(P>0.05),但各实验组间:组2与组4γSGR差异显著(P<0.05),而与组5γSGR差异极显著(P<0.01);对虾生长2个阶段的成活率实验组均略高于对照组,第1阶段的成活率明显高于第2阶段;芽孢杆菌对凡纳对虾2个生长阶段消化酶活性的影响表现出一定的相似性:实验组蛋白酶活性较淀粉酶、脂肪酶和纤维素酶高,且明显高于对照组,但各实验组间变化不明显。表明芽孢杆菌可以提高凡纳对虾消化酶活性和成活率,利于养分的消化吸收,促进生长。 相似文献
9.
10.
运用正交设计L9(34)与多指标综合加权分析方法优化3种益生复合菌发酵豆粕的工艺,采用接种量(A)、环境温度(B)、料水比(C)、发酵菌种(D)为处理因素,以还原糖、乳酸、氨基酸含量等作为综合评价指标,利用Minitab 17软件以及多指标试验公式法进行加权数据处理,优化豆粕的固体发酵工艺参数。结果显示,1)经过加权分析,中性蛋白酶权重系数最高,其次为还原糖(1.719)和乳酸(1.590),粗脂肪权重系数最低。说明本试验中性蛋白酶、还原糖以及乳酸对发酵豆粕的品质影响较大。2)通过综合评分公式对9个处理组数据分析得到:T9组综合评分最高(0.986 3),T1组(0.965 4)和T8组(0.962 6)次之,表明在T9组合(A3B3C2D1)条件下发酵豆粕,所选8项考察指标综合水平达到最高。因此拟选T9组合为最佳发酵工艺组合;3)均值回应表显示影响豆粕发酵工艺的因素依次为:发酵菌种料水比环境温度接种量,其中发酵菌种和料水比为显著影响因素(P0.05),而接种量和环境温度对试验结果影响不显著。从资源节约以及生产实际角度考虑,将T9组发酵工艺A3B3C2D1优化为A_1B_2C_2D_1,即接种质量分数1%,环境温度30℃,料水比质量为2∶1,发酵菌种配比为1∶1∶1。4)Minitab17软件对优选工艺A_1B_2C_2D_1进行预测,结果显示优选工艺综合评分高于拟选工艺A3B3C2D1综合评分(0.986 3)。验证试验得出各指标产出与预期结果相符,表明该优化工艺合理、可行,各指标产出率较高,为豆粕发酵工艺的确定提供了参考依据。 相似文献