肉制品发色剂研究进展

色泽是肉制品评定的一个重要因素。在肉制品中加入发色剂可使产品色泽良好,提高产品品质。传统肉制品中通常添加亚硝酸盐等作为发色剂,其严重威胁人体健康。通过综述肉制品发色剂的使用现状、新型肉制品的研发状况,展望肉制品发色剂的开发方向与前景。     

硫的营养作用及在养殖业的应用

1硫在体内的分布大多数动物的含硫量按活体质量计算是0.16%~0.28%,且随年龄而增加,这大概是由于肌肉蛋白质的合成加强,以及硫在毛发和羽毛中的积累。硫元素分布在动物体内的各个细胞中,主要以有机硫的形式存在于蛋氨酸、胱氨酸和半胱氨酸中。此外,还存在于生物素、硫氨素以及黏     

蚕沙中黄酮类化合物的提取工艺

采用L9(3^4)正交试验设计对浙江海宁蚕沙中黄酮类化合物的热回流提取工艺进行了优化，所得出最佳工艺条件为；乙醇浓度为30％，料液比1：30，提取时间3h。     

种植结构调整后,农民如何选种

种植结构调整后,即提高了农民的种植热情,也增加了农民的经济收入,但在实际生产中,却发现农民在购种中存在一些问题. 一是片面追求新品种:     

应用喷雾干燥血浆蛋白粉AP920控制猪断奶后多系统衰竭症

目前,猪断奶后多系统衰竭综合症(PMWS)已成为全球养猪业最关注的问题之一。由于PMWS具有传播范围广泛,不同日龄的猪群均存在一定比例的发病率,且患病群猪的死亡率和淘汰率相当高等特点,因而给全球的养猪业造成了严重的危害和经济损失。然而,目前尚未成功研制出能够有效预防和控制PMWS的疫苗。喷雾干燥血浆蛋白(SDP)含有大量活性蛋白,具有抗细菌和抗病毒的功能。很多研究表明,日粮中添加血浆蛋白能够显著提高断奶仔猪的生长性能和免疫机能,但SDP对PMWS的控制效果如何尚未见报道。因此,美国蛋白质公司(APC,INC)在巴西专门研究了喷雾干燥血浆蛋白粉AP920对PMWS的控制作用,结果表明,日粮和饮水中添加AP920可以有效控制PMWS。     

动物血浆蛋白的应用及选择

喷雾干燥动物血浆蛋白粉(Spray-driedanimalplasma/SDAP)在国内仔猪生产中的应用已近10年。血浆产品如何确保其生物安全性,国产血浆产品从生产工艺和质量控制上是否真正能够替代进口产品,如何去评价一个血浆产品业已成为市场和消费者最关心的问题。     

某些阳离子在大豆胞囊线虫生防系统中的作用

室内测定了不同浓度的 6种阳离子 :钼、硼、锌、铜、锰和铁对大豆胞囊线虫卵的孵化、大豆种子发芽和根系生长 ,以及对线虫生防菌———厚垣轮枝菌菌丝生长的影响。结果发现 ,在供试所有浓度下 ,铜、锰和铁明显抑制大豆胞囊线虫的卵孵化 ,锌具明显刺激作用 ;在供试浓度水平较低时 ,铜、锰和铁对大豆种子发芽及根系生长有轻微抑制 ,锰的抑制较为明显 ,但均不影响进一步发育 ;在供试浓度较低时 ,铜、锰和铁对厚垣轮枝菌菌丝生长无任何影响。铜可作为线虫生防制剂的添加剂。     

农药市场常见违法行为分析与建议

本文对四川省近5年立案查处的农药市场违法案件进行整理,对案例反映出的农药市场常见违法行为进行归类分析,并提出了相应的监管建议,试图给农药市场监管工作提供参考。     

离子阱液质联用仪应用于植物叶片游离氨基酸快速分析方法的建立

建立一种液相色谱-离子阱串联质谱(LC-MS-MS)同时分析植物组织中23种游离氨基酸的方法。植物样品经盐酸-乙醇法一步提取后直接进样,无需进行衍生和固相萃取等其他前处理步骤。液相色谱采用Intertsil OSD-4C18(250mm×3.0mm)色谱柱,采用甲醇-甲酸体系进行洗脱,对23种氨基酸获得比较理想的分离效果。结果表明,该方法通用性良好、样品制备简单(一步提取,无需衍生)、灵敏度高、检出范围宽、高效快速,可以在30min内完成整个分析过程。