抗生素替代品在家禽生产中的研究进展

抗生素作为饲料添加剂被广泛应用于家禽生产中,不仅能够提高家禽的生长性能还能有效预防和治疗各种疾病。然而,随着抗生素的长期滥用,耐药性和残留等问题日益严重,直接危及到食品安全和人类健康。因此,抗生素替代品的研究逐渐成为家禽生产的新课题。综述了益生菌、益生元、有机酸、酶制剂、植物性饲料添加剂、抗菌肽等抗生素替代品在家禽生产中的研究进展,以期为无抗养殖技术的开发和应用提供参考。     

合生素对肉鸡生长性能、免疫器官指数、血清免疫指标及肠道菌群的影响

本试验旨在研究日粮中添加合生素对爱拔益加(AA)肉鸡生长性能、免疫器官指数、血清一氧化氮(NO)和唾液酸(SA)含量及肠道菌群的影响.将192只1日龄AA肉鸡随机分为对照组和合生素组,每组8个重复,每个重复12只鸡.对照组饲喂基础日粮,合生素组饲喂在基础日粮中添加500 g/t合生素的试验日粮.试验分前期(1～21 d)和后期(22～42 d),共42 d.结果表明,合生素极显著降低了肉鸡前期采食量和料重比及全期采食量(P<0.01),显著降低了后期采食量(P<0.05),但对增重没有显著影响(P>0.05);合生素对第42天肉鸡的胸腺和脾脏的发育有一定的促进作用(P>0.05);在一定程度上降低了后期肉鸡血清NO含量(P>0.05),显著提高了血清中SA含量(P<0.05);在一定程度上降低了空肠大肠杆菌的数量,提高了乳酸菌的数量(P>0.05).由本研究可知,肉鸡日粮中添加一定量的合生素可以改善肉鸡生长性能,增强免疫能力、促进肠道健康.     

破壁处理超细绿茶粉对肉鸡肉品品质和重金属残留的影响

试验选用1日龄AA肉用仔鸡480羽,随机分为5组,每组设8个重复,每个重复12羽。第1组为对照组,第2～5组分别在基础日粮中添加100、200、400、800mg/kg破壁处理超细绿茶粉,即使日粮中的茶多酚含量分别约为0、10、20、40、80mg/kg,研究其对肉鸡肉品品质和重金属残留的影响。结果表明:(1)随着超细绿茶粉的增加,肌肉pH值逐渐增加,滴水损失逐渐降低(P>0.05)。各试验组肌肉MDA含量分别降低了5.88%、5.88%、0.59%、11.76%(P>0.05);各试验组肌肉组织中VE的沉积量分别增加了63.01%、0.34%、95.54%、3.08%;3、4、5组,肝脏组织维生素E沉积量分别提高了3.37%、55.03%、44.53%。(2)破壁处理超细绿茶粉有降低铅和镉在肝脏中的残留(P>0.05),但对铅和镉在肌肉的残留无影响。     

低聚木糖对AA肉鸡生产性能、血清相关指标及盲肠大肠杆菌数的影响

将1日龄AA肉鸡512羽随机分成4组,分别饲喂在基础日粮中添加0、100、150、200 mg/kg低聚木糖的试验日粮,研究低聚木糖对肉鸡生产性能、血清相关指标及盲肠大肠杆菌数的影响.结果表明,基础日粮中添加低聚木糖对AA肉鸡前后期增重及料重比无显著影响(P>0.05);具有降低前期A/G、TC、TG、GLU等血清指标的趋势,其中150 mg/kg添加量显著降低了血清GLU(P<0.05),后期添加低聚木糖均有降低各血清指标的趋势,添加量150 mg/kg时显著降低了TP、ALB和TC(P<0.05);低聚木糖也使肉鸡前后期盲肠大肠杆菌数有所下降(P>0.05).     

中草药对肉鸡生产性能、免疫指标及抗氧化功能的影响

将1日龄AA肉鸡720羽,随机分为四组,分别饲喂四种不同处理的日粮：（1）基础日粮,（2）在前、后期基础日粮中均添加中草药1．5kg／t,（3）在前、后期基础日粮中均添加中草药2kg／t,（4）在前、后期基础日粮中分别添加中草药2kg／t、1．5kg／t。通过测定肉鸡的生产性能、免疫器官和抗氧化指标,研究其在肉鸡饲料中的应用效果。结果表明：添加不同水平的中草药均提高了肉鸡前期生产性能;对早期免疫器官的发育亦具促进作用,第3组的法氏囊重及其指数、脾脏重和脾脏指数有显著提高（P〈0．05）;3、4组后期料重比分别降低了4．9％、6．8％,42日龄体增重分别提高了4．52,5、7％;且试验组死淘率均低于对照组;促进了其免疫器官的发育,有提高血清抗氧化性能的趋势;饲料中添加中草药明显改善了养殖经济效益。     

影响鲜鸡蛋品质分级的因素及调控措施

经过多年的发展,蛋鸡产业发展至长年10亿羽左右的规模,20%是存栏50万羽以上规模养殖企业,蛋鸡产业链各环节竞争日趋激烈,发展空间受限。受传统鲜蛋饮食习惯的影响,我国居民仍以消费蛋类的初级产品鲜蛋为主,蛋品深加工需求较少。但在多重因素影响下,整个产蛋周期过程中会出现不同程度的破损蛋,其比例高低将密切关系到鸡蛋生产企业的经济效益。该文以鲜鸡蛋品质分级指标为抓手,通过分析各指标的概念、评价方法、相关机理、影响因素及改善措施等,总结出把控鸡蛋内在和外在品质的关键点,以期为规模场提升鲜鸡蛋品质等级措施提供具体依据。     

中草药对肉鸡生产性能、免疫指标及抗氧化功能的影响

将1日龄AA肉鸡720羽,随机分为四组,分别饲喂四种不同处理的日粮：（1）基础日粮,（2）在前、后期基础日粮中均添加中草药1．5kg／t,（3）在前、后期基础日粮中均添加中草药2kg／t,（4）在前、后期基础日粮中分别添加中草药2kg／t、1．5kg／t。通过测定肉鸡的生产性能、免疫器官和抗氧化指标,研究其在肉鸡饲料中的应用效果。结果表明：添加不同水平的中草药均提高了肉鸡前期生产性能;对早期免疫器官的发育亦具促进作用,第3组的法氏囊重及其指数、脾脏重和脾脏指数有显著提高（P〈0．05）;3、4组后期料重比分别降低了4．9％、6．8％,42日龄体增重分别提高了4．52,5、7％;且试验组死淘率均低于对照组;促进了其免疫器官的发育,有提高血清抗氧化性能的趋势;饲料中添加中草药明显改善了养殖经济效益。     

盐城市盐都区畜禽粪污资源化利用发展趋势和应对方案

全国畜禽粪污资源化工作开展以来,盐城市盐都区规模养殖场和中小规模场设施设备配套率和资源化利用率显著提升,养殖户环保责任意识增强,极大改善了养殖场周边环境。为进一步适应新时代对畜牧业环保、防疫、畜产品品质提升等要求,畜禽粪污资源化利用工作必须进入提质增效的新阶段。本文详述了盐城市盐都区畜禽粪污资源化利用情况的发展趋势,剖析了新形势下制约其发展的重难点问题,并逐一提出了相适应的解决方案。     

破壁处理超细绿茶粉对肉鸡脂类代谢的影响

选1日龄AA肉用仔鸡480羽,随机分为5组,每组设8个重复,每个重复12羽.1～5组基础日粮中分别添加0、100、200、400、800 mg·kg-1破壁处理超细绿茶粉(日粮中茶多酚含量分别为0、10、20、40、80 mg·kg-1),饲喂肉鸡,探讨其对肉鸡脂类代谢的影响.结果表明:①破壁处理超细绿茶粉在一定程度上降低了血清中低密度脂蛋白胆固醇含量,但对血清中甘油三酯、总胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇含量无明显影响.②对肉鸡腹脂率、肝脂率无明显影响,对胸脂率有降低的趋势,400 mg·kg-1茶粉组肌间脂肪宽显著降低,800 mg·kg-1茶粉组肌间脂肪宽、皮下脂肪厚明显降低,但低剂量茶粉组则影响不明显.⑨对血清中脂蛋白脂酶和肝脂酶活性影响不显著,但对脂蛋白脂酶活性有升高的作用,对肝脂酶活性有降低的效果.