“八五”期间水产加工业发展对策与措施

本文作者搜集了大量文献,概述我国近十年来,改革、开放给水产加工业带了生机与活力,水产加工业已发展成为包括水产制冷、腌制、罐制、干制、熟制、调味、鱼糜加工、鱼粉与饲料加工、水产制药以及海藻工业等十多个专业门类的庞大行业,是水产业不可缺少的组成部分,对于促进养殖、捕捞业的发展,增加市场水产品有效供给,丰富城乡人民菜篮子”,以及提高经济效益起着重要作用。分析了“八五”期间水产品加工业面临的问题,最后提出“八五”期间水产加工业发展对策与措施。     

液体鱼蛋白及其应用

液体鱼蛋白是国外研制、开辟的一种蛋白源.在猪、鸡、鱼饲料中添加液体鱼蛋白,饲养效果良好,现已在许多国家推广应用,是一种颇有前途的蛋白饲料来源.今年初我国已通过技术鉴定,准备进行批量生产. 什么是液体鱼蛋白液体鱼蛋白是用不适宜食用的鱼或鱼下水(内脏、头、尾、皮、骨等)作原料,加入少     

鱼菜共生系统的研究

本文进行了水质和环境的动态调控，探索了氨氮、营养盐类、oH值、溶氧、温度等因子对鱼菜不同生长阶段的影响，总结出不同密度鱼类与不同种类、不同生长阶段蔬菜之间的优化配比关系。设计了实验性、中试性、庭园型设施，成功地饲养了鲤、鲫、罗非鱼等种类，并栽培了蕃茄、黄瓜     

对淡水鱼保鲜加工贮运改革的建议

随着我国淡水养殖事业的迅速发展,一些淡水鱼主产区和商品鱼基地往往因鲜鱼集中上市,供过于求,出现“卖鱼难”的情况。打开销路,解决淡水鱼的保鲜、加工、贮运问题,已提到议事日程上来了,现谈几点建议:     

地热水在水产养殖业中应用前景广阔

我国地热水资源丰富,分布广泛。据有关部门勘查表明,已经吐露地表的地热水有三千余处,遍及全国各省、自治区、直辖市的700多个市、县,其中适于水产养殖业利用的中低温水     

谈谈淡水鱼保鲜加工现状及发展对策与措施

在水产业中，淡水鱼保鲜、加工是一个薄弱环节，随着我国淡水养殖产量的不断增长，这一问题更为突出。现已引起各地、各级领导的重视，并开始起步，但如何搞法，尚未走出一条路子。本文分析淡水鱼保鲜、加工现状，并提出八&;#183;五期间的发展对策与措施，希望对读者有所启示。     

一种效果优异的罗非鱼饲料添加剂问世

由中国科学院石家庄农业现代化研究所研制、1987年通过鉴定的罗非鱼复合矿物元素添加剂及一种高效的罗非鱼复合维生素添加剂，已在石家庄市光明联合水产饲料厂正式投入批量生产，这对提高饲料利用率和转化率，降低饲料成本，将起到明显作用。     

日本发生病毒性虾病造成对虾大量死亡

1993年日本西部发生日本对虾大量死亡,造成巨大损失,组织科研部门查其原因,系病毒所致,且病毒来自中国福建。是否符合实际情况,特译出,供有关专家分析。——译者按 1993年秋,西日本的养殖日本对虾大量死亡,造成巨大损失。病害发生在广岛、山口、大分、熊本、鹿儿岛、冲绳等几个生产县。当年七月,西海区水产研究所召开会议研究对策,决定以山口、熊本两县为中心,有关单位协助,对虾病发生原因进行研究。     

日本水产品的综合利用

日本是个渔业发达的国家,近十几年来,水产品的产量始终稳定在1000万吨以上。人民素来有吃鱼的习惯,水产品在日本国民的食物组成中大约占总动物蛋白量的50％,因而对水产品的鲜度和质量十分讲究。在“和食”中,有很多道鱼菜是生吃的,这些原料都是一些较名贵的优质鱼,要求活、鲜或高质量的冷冻品。因此,日本在加工综合利用方面有其突出的特点。     

我国鱼粉生产的现状及今后发展措施

随着我国经济的迅速发展,人民生活水平的日益提高,以及人口的不断增长,对肉、蛋、鱼、奶的需求量将大幅度增长。作者根据我国鱼粉生产的现状及其今后发展措施作较全面的论述。