对虾头水解氨基酸复合液方法的研究

本文介绍了利用对虾头内容物(虾头汁)酸水解生产氨基酸复合液的方法。文章从酸的浓度、水解时间、产物的量等几个方面进行了研究,从而为进一步开发对虾加工废弃物提供了一定的理论数据。     

利用虾蟹壳生产水溶性甲壳质的研究

甲壳质(chitin)是一种多糖,学名N-乙酰-D葡萄糖,广泛地存在于甲壳动物体的外壳,昆虫的外骨骼。在生物体内与矿物质和蛋白质结合在一起,一般经酸碱处理即得到甲壳质。虽然甲壳质能溶于甲磺酸、三氯乙酸-二氯乙乙烷、二甲基乙酰胺一氯化锂     

中国对虾虾头综合利用的研究

对虾的种类比较多,中国对虾(penaeus orie ntalis也称东方对虾)主要分布在河北、山东、辽宁一带沿海,是黄渤海的主要经济虾类。它体形比较大,长而侧扁,全身共有20个体节,由前后两部分组成。前部为头胸部,由头部五节和胸部八节愈合而成,