池沼公鱼人工移植技术总结

宽甸县1986—1988年分别向太平哨、太平湾、八一、水丰、河口路堤等5座水库移植池沼公鱼受精卵5.32亿粒:1988年,移植水域池沼公鱼产量已达13万公斤。新增产值18.2万元。本文介绍了池沼公鱼的移植方法及结果。     

池沼公鱼烤制技术

池沼公鱼烤制技术池沼公鱼，地方名春生子。它属于鲑形目胡瓜鱼科的一种小型淡水经济鱼类。营养丰富、味道鲜美。整体可食，加工方便，是国内外市场颇受欢迎的食用鱼类。近年来开拓出口业务后，身价倍增，经济效益显著。现将烤制伽工技术简述如下：互．加工工艺原料鱼─→...     

池沼公鱼烤制加工技术

池沼公鱼,地方名,春生子,属于鲑形目胡瓜鱼科的一种小型淡水经济鱼类。该鱼营养丰富,味道鲜美,整体可食,加工方便,是国内外市场颇受欢迎的食用鱼类,近年来开拓了出口业务后,身价倍增。为保证公鱼出口质量,取得好的经济效益,关键在于保持鱼的鲜度,提高加工技术,现将烤制加工技术简述如下: 一、加工工艺 原料鱼→清洗→选料→水洗→控水→穿串→吹干→烤制→风干→包装→急冻→二次包装→冷藏。 二、原料鱼的质量 1.原料鱼采用新鲜的江捕公鱼或速冻的鲜公鱼。 2.原料鱼分级挑选,严把鲜度、无损鱼体这一关,提高成品的质量和出成率。