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大连沿海3种大型速生海藻的营养组成分析 总被引：7，自引：0，他引：7
对采自大连沿海的角叉菜（Ｃｈｏｎｄｒｕｓ ｏｃｅｌｌａｔｕｓ）、孔石莼（Ｕｌｖａ ｐｅｒｔｕｓａ）、海黍子（Ｓａｒｇａｓｓｕｍ ｋｊｅｌｌｍａｎｉａｎｕｍ）的营养组成进行分析。结果表明,这３种大型速生海藻的营养均衡齐全,均为高蛋白、低脂肪、低热量食品,并富含矿物质、人体必需的微量元素、氨基酸和脂肪酸。 相似文献
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