动物营养研究趋势与面临的挑战

动物营养学在经过200多年的发展后，其研究理论不断深入，手段日趋先进，方法不断丰富，相关产品不断更新，使动物的生产性能和饲料转化率不断提高。     

L-肉碱在家禽养殖中的应用

L-肉碱(L-Carnitine,β-羟基-γ-三甲胺基丁酸)又叫肉毒碱,是一种类维生素营养素,相当于B族维生素,具有多种生理功能,是哺乳动物必不可少的重要生理活性物质.其分子量为161.20,分左右旋消旋三种异构体,即D-型、L-型以及消旋型.D-型(右旋)肉碱由于肉碱乙酰转移酶(CAT)和肉碱脂肪酰转移酶(PTC)相互竞争抑制,能使右旋肉碱乙酰转移酶失活,故只有L-肉碱具有生理活性.商品肉碱王约含左旋肉碱50%.L-肉碱在生物体内主要存在于骨骼肌和心肌,且主要在成年动物体内由赖氨酸、蛋氨酸、烟酸、维生素B6、维生素C以及F2+在肝、肾、脑中合成.它是微生物、酵母与动植物的基本成分,但由于新生动物没有发育完善,而无合成L-肉碱的能力,因此需在其饲料中添加适量的L-肉碱以满足其需要(Borum,1981;Battzell.et.al.1987).由于肉碱是一种类维生素物质,对于动物生长与健康具有广泛的价值,目前已作为一种新型功能性添加剂和药物被广泛用于畜禽水产养殖业,并取得显著效果.本文就其生理功能以及在家禽饲料营养中的应用研究作一综述.     

铁的生物学功能及其在畜禽养殖中的应用

铁在动物机体内具有多种生物学功能,且是动物维持生命活动与代谢发育所必需的微量元素之一。本文主要就铁的生物学功能,及其在畜禽养殖中的应用进行概述。     

番茄红素的研究进展及其在饲料中的应用

番茄红素（lycopene）是一种类胡萝卜素,广泛存在于自然界中。番茄红素的理化性质独特,具有抗氧化、抗肿瘤、增强免疫力、预防和治疗骨质疏松、预防和保护急性肝损伤、抑制肝脏纤维化、抵抗心血管疾病、减少皮肤与眼睛损伤、抗疲劳等多种生物学特性。目前,番茄红素已广泛应用于食品添加剂、天然着色剂、化妆品等行业,在饲料中的应用尚处于初步研究阶段。本文主要就番茄红素的理化特性、生物学活性及其在饲料中的应用前景进行了综述。     

转基因鱼研究及商品化展望

目前,转基因技术是农业和医药行业的研究热门。自1985年,世界上第一批转基因鱼诞生后,鱼类基因转移技术很快应用到培育高产、优质和抗逆的经济鱼类新品种,并在解决分子生物学、发育生物学和基因转移等方面的难题中发挥着重要作用。近几年,“全鱼”生长激素（GH）基因的克隆与应用,使快速生长转GH基因鱼的研究取得了突破性进展,但仍需要解决转移基因的定位整合、稳定表达和遗传,以及转基因鱼释放的生态和食品安全性等问题。     

水产饲料中的植物源抗营养素（上）

目前，为适应水产养殖业的发展需要，大量谷物、豆科类产品被用作水产饲料植物源原料。其中植物性原料除了含有各种营养素外，还可能含有多种能削弱和破坏营养生理功能的物质，这类物质统称为抗营养素。抗营养素的抗营养作用也有多种，它们有可能对动物组织生理结构产生破坏性影响；阻碍特定营养物质的消化吸收，降低利用效率；促使细胞代谢异常，造成生理功能紊乱；对免疫系统造成不良影响；还可能改变消化道正常的微生态等，而且有的抗营养素同时兼有多种抗营养作用。近年来，国内外科学工作者对抗营养物质的相关研究比较全面。本文主要就…     

喷雾干燥猪血浆蛋白粉改善早期断奶仔猪腹泻与增重的研究

喷雾干燥猪血浆蛋白粉 ,含有大量功能性蛋白质 ,对动物生长具有多种生物学作用。本试验采用 2 8日龄断奶的农腾仔猪共 30窝 ,分成两组。试验组 15窝共 15 0头 ,从 2 6日龄至断乳后 2周内在饲料中添加 7 5 %的SDPP ;对照组15窝共 15 0头 ,饲料中不添加SDPP。在断奶后 2周内 ,观察SDPP对早期断奶仔猪断奶后腹泻预防与提高日增重等饲用效果。结果表明 :试验组和对照组的日增重在断奶后 1周内分别为 0 0 6 7kg d和 0 .0 33kg d ,差异显著 (P <0 0 5 ) ,断奶后 2周内分别为 0 .12 0kg d和 0 .0 95kg d ,差异极显著 (P <0 0 1) ;腹泻率分别为 35 6 %和 6 8 2 % ,腹泻频率分别为5 4%和 8 9% ,腹泻指数分别为 7 2 1和 11 2 4,都差异显著 (P <0 0 5 )。结果表明SDPP对早期断奶仔猪腹泻与促进生长具有良好的饲用效果。     

L—肉碱在家禽饲料营养中的应用

L－肉碱(L－Carnitine,β－羟基－γ－三甲胺基丁酸)又叫肉毒碱，是一种类维生素营养素，相当于B族维生素，具有多种生理功能，是哺乳动物必不可少的重要生理活性物质。其分子量为161.20，分左右旋消旋三种异构体D－型、L－型以及消旋型。D－型（右旋）肉碱由于肉碱乙酰转移酶（CAT）和肉碱脂肪酰转移酶（PTC）相互竞争抑制，能使右旋肉碱乙酰转移酶失活，故只有L－肉碱具有生理活性。商品肉碱王约含左旋肉碱50％。L－肉碱在生物体内主要存在于骨骼肌和心肌，且主要在成年动物体内由赖氨酸、蛋氨酸、烟酸、维生素B6、维生素C以及Fe2…     

日粮组成对早期断奶仔猪腹泻的影响

仔猪早期断奶SEW(10～21日龄),不仅可以增加母猪年产胎次,提高母猪生产能力和栏舍利用率,同时可以及早弥补仔猪的营养需要,减少病原从母体进入仔猪的机会,节约公母猪的饲养成本,有利于提高猪场的综合效益。但是早期断奶又会因为仔猪消化能力和抗逆能力差,造成食欲差、消化不良、饲料利用率低、生长缓慢、下痢、精神状况以及外貌表现不佳等所谓“仔猪早期断奶综合征”。其中主要表现为仔猪断奶后腹泻(PWD)、水肿病(OD)和内毒素休克(ES)等,而早期断奶仔猪的腹泻问题更为突出。引起腹泻的原因非常多,主要包括肠道致病性大肠杆菌和其它致病…     

卵泡抑制素在家禽养殖中的研究应用

抑制素(Inhibin,INH)又称卵泡抑制素(Folliculostatin)或性腺抑制素(Gonadostatin),是一种主要由雌、雄动物性腺分泌的一种水溶性多肽激素,由α和β亚单位组成。由于其具有免疫原性,外源卵泡抑制素通过免疫调节可以降低家禽机体内卵泡抑制素的生物活性,导致机体循环中促卵泡素(FSH)浓度升高,使排卵率和产蛋率增加。国外已从鸡、鸭、人类卵泡液等中分离提纯得到具有卵泡抑制素活性的α亚单位片断,体外生化合成也获得了成功,并利用cDNA技术已生产出卵泡抑制素融合蛋白,且证明这些卵泡抑制素产物均具有选择性地抑制脑垂体体内外FSH产生和…