求证·探寻喧哗背后的真相·关注水产品质量安全(三) 水产品兽药残留限量标准已与国际接轨

兽药残留是影响动物源性食品安全的重要因素之一。我国对于激素、抗生素的禁用和残留限量有无规定?与国外标准相比,有何异同?记者采访了有关部门及专家。国家兽药安全评价中心主任、中国农业大学动物医学院院长沈建忠教授告诉记者,动物源性食品抗生素残留,主要来源于三方面:一是治病,二是防病,三是饲料添加。     

加大保护性耕作示范推广力度

最近召开的全国保护性耕作项目工作会议传出消息:今年,农业部将再投入中央财政资金3000万元,在北方旱区的粮食生产产区新建34个保护性耕作示范县,使国家级示范县总数达到94个,示范推     

食品添加剂使用存在三大顽疾求解：可以不加吗

每个成人一天大概吃进八九十种添加剂食品添加剂本意是让食品更安全，改善品质，延长保存期；非食用添加物质不属于添加剂泡菜里有着色剂，果冻里有防腐剂；一支雪糕含16种食品添加剂，一袋方便面中有14种……近九成的食品含有掭加剂，而生活中的“食品添加剂”有2000多种。不管是直接添加，还是间接添加，每个成人每天大概要吃进八九十种添加剂。     

小龙虾调查(上)小龙虾被妖魔化了

网传小龙虾喜欢脏污环境,被用来清污……记者调查发现,市场上污水虾很少,检测未发现小龙虾重金属超标 疑问一:小龙虾喜欢脏污环境吗? [调查]脏污环境下生命活力差,难繁殖 不少网友认为,小龙虾经常在污水沟被发现,这是否说明小龙虾喜好栖息在脏污环境中.事实是否如此? 江苏省淡水水产研究所养殖室主任唐建清告诉记者,他们所做的实验显示,在小龙虾面前放置腐蚀性食物及新鲜食物,小龙虾选择腐蚀性食物与新鲜食物的比例为1:10.     

水产品兽药残留限量标准已与国际接轨

兽药残留是影响动物源性食品安全的重要因素之一.我国对于激素、抗生素的禁用和残留限量有无规定?与国外标准相比,有何异同?记者采访了有关部门及专家. 疑问一:为何要使用抗生素、激素? [回应]国内外动物养殖均使用抗生素治病防病;我国从未批准激素类药物用于动物促生长 国家兽药安全评价中心主任、中国农业大学动物医学院院长沈建忠教授告诉记者,动物源性食品抗生素残留,主要来源于三方面:一是治病,二是防病,三是饲料添加.