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福寿螺又称为苹果螺、苹果蜗牛。原产于南美洲亚马逊河流域。近年来引进我国,目前两广、阀、台已出现“养螺热”,云南、上海以及武汉等地均有饲养,被各地誉为“淡水养殖新秀”。养螺致富者为数不少,广西岑溪县筋竹乡义水村农民盘明才,在责任田开出3平方米的繁殖场,养螺80天,获利2,100元就是一例。 相似文献
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海珍品历来作为请酒宴席的上乘佳肴.在海产品中以干贝、鱼翅、鲍鱼、海参、鱼肚、鱼唇、鱼籽、燕窝为名贵,被人们誉为“海味八珍”. ——干贝,以江珧、栉孔扇贝、日月贝等贝类的闭壳机加工干制而成.制品呈橙黄色,肉味极鲜美,含有丰富的蛋白质以及糖原和琥珀酸等营养成份.干贝烹饪前需经热水浸泡一小时左右,除去柱筋,然后再烹调.加肉红烧、加玉兰片和鲜磨等溜炒或调制高汤均鲜美异常. ——鱼翅,是鲨鱼的背鳍、胸鳍或尾鳍的干制品.其中尤以犁头鲨和双髻鲨的鳍制成的鱼翅因其含翅筋较多、骨较少而为上乘品.鱼翅的加工方法较复杂,先除去鳍基部附着的肉,然后经浸洗、加热、脱沙、去骨、挑翅、除胶、漂白、干燥等工序.因加工方法 相似文献
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