分子生物技术在肉孢子虫及其它成囊球虫研究中的应用

本文着重综述了近５年分子生物学技术；ＰＣＲ技术、ＲＡＰＤ技术、基序列测定及克隆对肉孢昨列测定及克隆技术对肉孢虫及其它成囊球虫在亲缘关系分析，确定虫种分类地位，疾病诊断，成份分析等方面研究进展，认为分子生物学技术在这些领域的研究发挥了重要作用，并且正成为除形态和生活史研究之外的重要研究手段。     

V型结晶淀粉-西瓜香精复合物对刺参肠肽风味改良的作用机制

为了有效改善刺参肠肽浓厚的腥臭味,扩大其在食品工业中的应用,实验通过固相封装法制备了V型结晶淀粉-西瓜香精复合物,并利用X射线衍射仪(XRD)及傅里叶变换红外光谱仪(FTIR)、差示扫描量热仪(DSC)及扫描电子显微镜(SEM)对复合物进行表征.同时,将V型结晶淀粉-西瓜香精复合物添加到刺参肠肽中,考察刺参肠肽在不同温...