蟹菜四款

银针蟹肉丝 原料：蟹腿肉150克，绿豆芽250克，盐、味精、醋、料酒、姜汁、姜、葱、麻油、菜油各适量。制法：1．将鲜蟹肉洗净，撕成丝，绿豆芽洗净掐去两头，入沸水锅中，捞出，沥干水；用姜汁、盐、料酒、醋、味精调成味汁。2．锅置火上，下菜油烧至五成熟，下姜葱炒香；挑去姜葱，下蟹肉丝，绿豆芽，迅速翻炒，淋人味汁、麻油即成(此款为川菜吃法)。     

深圳市高产无公害对虾养殖实验成功

最近,由深圳市水产技术推广总站与深圳新光饲料公司共同承担的“对虾无公害生态养殖技术”在广东省深圳市龙岗区葵涌坝光无公害养殖基地通过了广东省科技厅组织的专家鉴定。经专家检测,该基地的对虾亩产达1650-2650公斤,并且达到无公害的各项技术指标要求,同时实现了养殖污水的微量排放,减少了因水产养殖对水域环境的污染。该项目从2000年开始在葵涌坝光无公害养殖基地进行实验。通过对传统虾池的技术改造,采用优质配合饲料,调节养殖用水,投放有益微生物,培育无特定病原虾苗等措施,优化养殖环境,控制病原的滋生,实现了高产稳产。该项目的实…