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水产渔业
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1999年
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1.
含铬鱼肉质遗传毒理学检测与评价
总被引:1,自引:0,他引:1
蔺玉华
卢健民
富惠光
李百祥
邱隽
吴坤
《水产学杂志》
1999,12(2):69-73
以氯化铬0.5mgCr/kg饵料喂饲鲤二个月,以全鱼为受试物,不同剂量给小鼠一次灌胃,观察2周。急性毒性实验证明该样品为无毒物质。遗传毒理学检测,小鼠骨髓嗜多微核试验为阴性;小鼠睾丸染色体畸变分析末见染色体损伤;小鼠伤寒沙门氏菌/微粒体试验(Ames)在不加与加S9代谢活化系统的条件下,对Ames试验菌球均呈阴性结果。上述三项检测结果表明:铬对鱼无致突变作用,从遗传毒理学角度认为食用是安全的。
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