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活鱼运输是鲜活水产品物流领域一大重要分支,包括暂养、包装、装卸、运输、配送、销售等各环节.目前,该领域工艺技术与配套装备落后于产业发展,迫切需要加强流通关键节点难题探索.本文在充分认知当前活鱼运输技术与市场发展需求的基础上,通过从活鱼有水运输中的鱼体状态、暂养、麻醉、运输工具与环境,以及无水物流中休眠、包装、无水微环境、“唤醒”关键技术角度分别展开分析,提出了存在的问题及发展方向,从而本着活鱼“有水物流的优化,无水物流的革新”指导思想,推进活鱼物流关键技术朝着“少水”或“无水”的方向发展. 相似文献
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