在发展大马力渔船中存在不容忽视的问题

近几年来,宁波市已新建250马力以上的大型渔船120多艘,这对开拓线外生产应该说是件好事,但也暴露出令人担忧的问题。     

SPME-GC-MS联用法测定鲤和草鱼肌肉挥发性腥味物质的条件优化

以鲤和草鱼为研究对象,采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱-质谱(GC-MS)联用的方法分离鉴定了其背肌挥发性腥味物质。本实验优化了顶空固相微萃取的操作条件,并对比了鲤和草鱼挥发性腥味物质的差异。结果表明最佳萃取条件为：15 m L顶空瓶中加入3 g鱼肉和3 m L饱和Na Cl溶液(0.36 g/m L),萃取温度为60℃,萃取时间为40 min,解析时间为5 min。采用上述方法从两种鱼肉中萃取出35种挥发性腥味物质,对比分析发现鲤肌肉中挥发性腥味物质的含量高于草鱼肌肉。     

高脂饲料中添加胆汁酸对异育银鲫生长及肌肉脂肪酸组成的影响

试验旨在探究高脂饲料中添加胆汁酸对异育银鲫生长性能、肌肉营养成分和脂肪酸组成的影响。选取450尾体质健康、初始体重（32.37±0.13） g的幼鱼，随机分成5组，每组3个重复，每个重复30尾鱼。在含12%豆油的基础饲料中分别添加0 (BA0)、200 (BA200)、400 (BA400)、600 (BA600)、800 mg/kg (BA800)胆汁酸，配制5种等氮、等脂的饲料。试验期8 w。结果显示，与BA0相比，BA400和BA600异育银鲫的末重（FBW）显著升高（P<0.05）;BA600异育银鲫的增重率（WGR）显著升高（P<0.05），脏体比（VSI）显著降低（P<0.05）;BA200、BA400、BA600异育银鲫的饲料系数（FCR）显著降低（P<0.05）；各试验组异育银鲫肝体比（HSI）均显著降低（P<0.05）,BA800异育银鲫肥满度（CF）显著升高（P<0.05）。与BA0相比，各试验组异育银鲫的肌肉粗脂肪含量显著降低（P<0.05），单不饱和脂肪酸（MUFA）含量均显著升高（P<0.05）;BA400和BA...