“板栗初加工产品护色及留香技术研究”通过鉴定

板栗初加工产品护色及留香技术研究”通过鉴定 　　浙江大学农业工程与食品科学学院食品科学与发酵工程研究所叶兴乾教授主持的省科技厅攻关项目“板栗初加工产品护色及留香技术研究”不久前通过省级鉴定。该成果在板栗初加工过程中护色技术上取得了很好的效果，同时该项目在研究过程中还开发出了糖水板栗、速冻板栗、板栗粉等一系列产品，对板栗的种植和产后加工具有重要意义。鉴定委员会一致认为，该成果在国内同类研究中处于先进水平。 ——本刊编辑室     

动植检相互配合共同把关

1995年度,阿拉山口动植物检疫局共检疫入境旅客及交通员工携带物1195批,10292人次,截留植物产品24种,2160公斤,检疫进口植物及产品近10万吨,羊皮、牛皮、马皮近30万张,羊毛1万余吨,共检出植物害虫17种,病害6种。     

纪念许振英先生诞辰100周年

许振英先生1907年5月23日出生于山东省武城县后孟庄,1993年9月25日病逝于哈尔滨市. 1920～1927年在北京清华学校学习,毕业后赴美,就学于康奈尔大学农学院,获学士学位,1929年入威斯康星大学研究生院,1931年获科学硕士学位,1932年夏回国.     

光皮树优株果实脂肪酸组成及变异研究

对江西省22株光皮树优株果实脂肪酸组成、含量及其变异情况进行研究,结果表明：(1)光皮树优株果实中主要含有8种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸包括亚油酸、油酸、棕榈油酸、花生烯酸和亚麻酸,饱和脂肪酸包括棕榈酸、硬脂酸和花生酸。(2)光皮树优株果实中不饱和脂肪酸含量占比平均为73.46%,变异系数为4.16%;各脂肪酸组分中,亚油酸含量最高,平均为42.27%,其次是油酸和棕榈酸,分别为27.36%和23.12%,硬脂酸、棕榈油酸、花生烯酸含量较为接近,分别为1.92%、1.90%和1.91%,花生酸和亚麻酸含量较少,分别为0.22%和0.01%;各优树果实脂肪酸组成变异存在较大差异,其中变异系数较大的有花生烯酸（51.97%）和亚麻酸（41.01%）,较小的有亚油酸（6.90%）,表明光皮树优树果实中不饱和脂肪酸总量和亚油酸含量较稳定,而花生烯酸和亚麻酸含量不稳定。(3)相关性结果表明,多个脂肪酸组分之间存在显著相关性,显示了光皮树优株果实各脂肪酸组分在形成与积累中相互间的转化,也为光皮树良种选育提供了一定参考。     

《仲恺农业技术学院学报》稿约

1·《仲恺农业技术学院学报》是由仲恺农业技术学院主办的自然科学学术期刊,主要刊登农学、园艺、园林、植物保护、生物技术、食品科学、资源环境、动物科学、动物医学、机电工程、农业经济、数学、物理、化学与化工、计算机、电子信息,以及其他相关学科及其交叉学科的基础理论