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为了获得一种能够有效抑制鳊(Parabramis pekinensis)脂肪氧化的复合天然抗氧化剂,试验中将VE、茶多酚、虾青素、迷迭香提取物、葡萄籽提取物、人参提取物和芦丁提取物进行复合,并研究复合天然抗氧化剂对鳊脂肪氧化的抑制作用。结果表明,在组分筛选试验设计的8组复合天然抗氧化剂中,迷迭香提取物、人参提取物和VE组成的复合天然抗氧化剂具有较好的抗氧化效果(下文将迷迭香提取物、人参提取物和VE组成的复合天然抗氧化剂简称为目标抗氧化剂);试验对目标抗氧化剂的抗氧化性能进行验证,结果表明目标抗氧化剂的抗氧化效果显著优于组分筛选试验中的其他组合(P0.05),并将目标抗氧化剂与人工合成抗氧化剂(BHA、BHT、TBHQ)进行比较,结果表明目标抗氧化剂与这3种人工合成抗氧化剂抗氧化效果无显著差异(P0.05)。 相似文献
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1病因哺乳期间的仔猪主要通过母乳获得营养,哺乳母猪换料和患病会直接影响乳汁的成分和品质,从而影响仔猪健康。为提高母猪繁殖率,在仔猪3周龄左右时往往给仔猪断奶,以达到提高饲料利用率和母猪繁殖率的目的,但仔猪的营养性应激也随之加重。 相似文献
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仔猪腹泻的原因与综合防控措施 总被引:1,自引:0,他引:1
(1)哺乳母猪突然换料或患病仔猪哺乳期主要通过母乳获得营养,哺乳母猪突然换料或患病会直接影响乳汁成分和品质,影响仔猪健康。 相似文献
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农产品走向市场转化为商品实现其价值是最终目的,泰顺县系国家级生态示范区,良好的自然生态环境为农产品的生产创造了条件,发展生态农业条件优越,本文就如何加快农产品“走出去”促进优势特色农业产业发展做以探讨。 相似文献
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[目的]利用草鱼良好的加工特性与茶叶的特殊功能制成符合质量要求的即食产品。[方法]以草鱼为原料,在加工过程中加入茶元素,通过浸渍调味、油炸熟化干燥、复合增香等工艺制成茶香即食草鱼制品。同时,对茶香即食草鱼的营养成分、微生物安全性和质构特性进行检测分析。[结果]试验表明,制得的茶香即食草鱼鱼块大小均匀、颜色一致、软硬适度,有该产品特有的香味,微生物含量指标符合国家标准,营养成分含量丰富,质构特性好。[结论]茶香即食草鱼兼具鱼香和茶香,口感、风味、营养俱佳,开袋即食,方便快捷,有广阔的市场前景。 相似文献
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