从大菱鲆的药残谈水产养殖中的安全用药问题

2006年11月17日,有关媒体曝出“上海多宝鱼查出药物残留超标,部分市场禁售多宝鱼”的消息,一石激起千层浪,北京、广州等地市场迅速反应,停止多宝鱼销售。不久香港又曝出淡水鱼查出孔雀石绿,接着,香港全面停售了鳜鱼、生鱼、白鳝、泥鳅、鳗鱼、鲤鱼等30多种淡水鱼,并暂停从内地输入40种淡水鱼虾蟹。年终岁末,本该是一年一度收获的季节,却被这层出不穷的水产品安全事件搅浑了水,以上事件说明我国的水产养殖业存在着怎样的症结、我们又该如何来应对?就此我们采访了国家兽药典委员会委员、华中农业大学水产学院陈昌福教授。