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本文分析了现阶段我国人民的食物结构以及食品加工在开发蛋白质食物开源中的地位和作用,并从五个方面进行了论述。 相似文献
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为加强小麦机收跨区作业工作的组织管理,充分发挥党员的模范带头作用,烟台市牟平区农机部门在跨区作业服务公司中成立了临时党支部。 今年,该区农机部门组织 相似文献
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鸵鸟种蛋的孵化率是一项综合性指标,影响它的因素很多,但最主要是鸵鸟种蛋的质量和孵化期的管理.抓好以下几点,孵化率就会大大提高. 相似文献
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农机执法人员素质如何 ,服务怎样 ,这在过去难以知道 ,好坏全是执法人员自己说了算 ,如今在山东省海阳市农机安全监理站 ,农机执法者也有了检查监督者。针对个别农机执法人员的服务意识较弱 ,服务态度较差的情况 ,山东省海阳市农机安全监理站于 2 0 0 0年初成立了农机执法稽查中队 ,专门负责对农机执法人员的监督检查。稽查人员或明查或暗访 ,对农机执法人员的着装仪容、言谈举止、服务和收费等方面 ,进行全面的检查监督 ,发现问题 ,立即责令限期整改 ,否则视情节轻重给予处理 ,情节严重者调离执法岗位。此举有效地规范和约束了农机执法人员… 相似文献
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菹草红色类胡萝卜素结构的初步鉴定 总被引:2,自引:0,他引:2
研究了从菹草中分离纯化的3个红色素组分r1、r2和r3的紫外可见吸收光谱、红外光谱、化学测试反应及质谱特性。结果表明,r1、r2和r3在丙酮、甲醇、乙醇、氯仿、二硫化碳中的可见吸收光谱均为平滑的、较对称的单峰(对应的峰波长为λmax),与角黄素、虾青素的相似,在正己烷中则呈现不对称"三指状"谱峰趋势,而β-胡萝卜素在正己烷等几种溶剂中可见吸收光谱则呈典型的"三指状"谱峰;与正己烷相比,随溶剂极性增强,λmax增大,溶剂对r1、r2和r3吸收光谱的形状、精细结构和λmax影响显著, r1、r2和r3的λmax平均值均比虾青素、角黄素和β-胡萝卜素的λmax平均值大。 不同溶剂中,r1、r2和r3的红外光谱显示出含羰基多烯化合物的特征峰(1 660~1 750 cm-1区域存在差异)。r1、r2和r3的化学测试反应也证明其分子中含羰基,而不含5,6 或 5,8-环氧基团。结合低分辨和高分辨电子轰击质谱 (EIMS)的测定分析,证明菹草红色素r1、r2和r3是分子式均为C40H50O2、分子量均为562且都含有羰基的类胡萝卜素,其结构不同于虾青素、角黄素和β-胡萝卜素,与紫杉红素(rhodoxanthin)的基本结构相同,是紫杉红素的同分异构体。 相似文献
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猪、鹅、鸡骨糊中含丰富的蛋白质、脂肪及矿物盐。在骨糊干物质中蛋白质含量:猪骨糊为36.9%~38%;鹅骨糊为57.7%~65.6%;鸡骨糊为47.1%~48.6%。在骨糊70℃烘干物中钙含量:猪骨糊在17%以上;鹅骨糊6%~9%;鸡骨糊大于4%。重金属pb的含量:猪骨糊为15~30mg/kg;鹅骨糊为3~10mg/kg;鸡骨糊中未检出。此外骨糊中还含有丰富的微量元素Fe、Zn等。 相似文献
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近年来冰淇淋的生产在我国发展迅速,产品从单纯的防暑降温作用开始向集营养、保健及不同风味、口感、情趣等方向发展。笔者将酸奶按不同比例加入冰淇淋基料中,并采用不同浓度的稳定乳化剂,优选并生产出具有普通冰淇淋质构,同时还具有酸奶风味和保健功能的酸奶冰淇淋,现报道如下。1 材料与方法11 原料奶粉:“林梅”甜奶粉;蔗糖:市购;酸奶:江陵县儿童食品厂油院酸奶分厂生产;复合稳定剂:自配。12 测定方法(1)滴定酸度°T:系用01mol/L的NaOH滴定100mL浆料所消耗的NaOH的毫升数。(2)膨胀… 相似文献
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本文调查分析了大学生食堂膳食及营养状况:学生由食堂膳食摄入能量2502.2KCal,占RDA87%;蛋白质65.8g,占RDA77%;脂肪36.14g.占RDA49.2%;钙343.4mg.占RDA42.9%;V0.353mg,占RDA44.1%。BMI<18.5的学生比例,男生占4.5%,女生占43.5%。结果表明:学生由食堂膳食摄入能量、蛋白质、脂肪、钙、VA等存在不同程度的缺乏,女生慢性营养不良较突出。 相似文献