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<正>2020年以来，全球通胀导致以鱼粉、豆粕为代表的饲料蛋白原料价格高涨，亟须寻找质优价廉、货源稳定的新蛋白质原料。我国是全球主要的畜禽养殖大国之一，畜禽副产物资源丰富，鸡骨架年均产量约为400万吨，富含可溶性蛋白和多种呈味氨基酸，且钙、磷含量丰富，是潜在的优质饲料蛋白源。目前鸡骨架通常以肉骨粉的形式添加至饲料中，肉骨粉价格低廉，但氨基酸组成不平衡、灰分含量高、消化率低，且不易储存、 相似文献
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