香菇调味汁制造法

过去,一般都是用香菇调味和作配料,还没有用香菇制造调味汁的先例。日本的依田利久卫发明了用香菇制造液体调味品。这种调味品既具有香菇独特的香和味,又具有适中的酸度,还含有适当比例的酒精、糖和氨基酸,使用起来相当方便。     

琼脂粕培养食用菌

以往培养食用菌(蘑菇类)菌种时,大多是采用锯末作培养基材料,因为针叶树材的锯末不利于菌丝的生长,所以一般都采用枹树、柞树那样的阔叶树材锯末。但这种做法局限性很大,不利于发展食用菌生产。鉴于这种情况,日本的中泽敬止等人经过研究,发现从石花菜和发菜等红藻类中抽提出琼脂成分后,其残渣(以下简称为“琼脂粕”)能用于菌种的培养,可代替部分锯末。这种菌种培养基,是在锯末中加进30～40％(文中的％均指重量百分比)的琼脂粕,然后再与必要的有机物、无机物混合而成,做法简单易行。众所周知,琼脂是从石花菜和发菜等红藻类中     

能防杂菌污染的担子菌培养基

采用锯木屑培养担子菌,除非是在无菌条件下进行培养,不然几乎都会受到木霉菌等杂菌的污染。为了防止这种污染,通常采取如下两种措施:①先用常规方法对培养基进行灭菌处理,接上菌种后置5～10℃的低温下培养,能抑制杂菌的生长;②采用苯并咪唑衍生物等药剂,来抑制培养中的杂菌。然而,采用5～10℃的低温培养,会延长担子菌的培养时间;采用药物抑     

豆腐渣培养食用菌

日本的菊池一德等人,利用制豆浆的副产品——豆腐渣,加米糠(或玉米糠)混合制成培养基,栽培平菇和金钱菇等,在短期内得到较高的产量。过去,栽培平菇和金钱菇等食用菌,大多数采用锯屑与米糠(10比1～3左右)混合培养基,在瓶子或箱子中进行培养。随着食用菌生产的发展,作为培养基原料之一的锯屑,远远满足不了生产的需要。     

“蔗丰灵”对宿根甘蔗的效应

对桂糖 15号宿根蔗以高效专用甘蔗液肥“蔗丰灵”进行不同处理 ,均获得增产、增糖的效果 ;尤其在促进茎径的增粗、增高方面表现更为显著 ,最终实际砍收产量比对照增加 17.4 % - 2 2 .2 %。既喷施“蔗丰灵”又盖膜的比盖膜不喷和不喷不盖膜的处理蔗糖分分别高 0 .39%和 0 .76 % (绝对值 )。不同处理间生理生化指标如叶绿素含量 ,苹果酸酶、过氧化物酶、多酚氧化酶活性等都有差异。     

“蔗丰灵”对宿根甘蔗的效应

对桂糖15号宿根蔗以高效专用甘蔗液肥“蔗丰灵”进行不同处理，均获得增产、增糖的效果；尤其在促进茎径的增粗、增高方面表现更为显著，最终实际砍收产量比对照增加17.4%-22.2%。既喷施“蔗丰灵”又盖膜的比盖膜不喷和不喷不盖膜的处理蔗糖分分别高0.39%和0.76%(绝对值）。不同处理间生理生化指标如叶绿素含量，苹果酸酶、过氧化物酶、多酚氧化酶活性等都有差异。     

人工培养黄绿蜜环菌

近年来,日本由于野生黄绿蜜环菌的产量减少,十分期望能通过人工培养的方法来生产黄绿蜜环菌。然而,黄绿蜜环菌在自然界中的形成过程相当复杂,人工培养很困难。下岸伊作经过多年研究,结果发现:微量亚硝酸离子对黄绿蜜环菌的菌丝变化能产生明显的效果,将这种变化所产生的颗粒状菌丝体置于培养基中,在12℃以下的低温静置培养,能生产出黄绿蜜环菌子实体     

用木材熏蒸物作食用菌培养促进剂

近年来,口蘑、平菇、金针菇、香菇等的食用菌栽培盛行,这里人工培养的食用菌,正在成为我们餐桌上必不可少的食品。增产营养丰富的食用菌类食品,不仅可以不断地丰富我们的饮食生活,还有助于解决预计中的粮食不足问题,因而是极其重要的。     

污泥栽培食用菌

以往栽培玉蕈、滑菇和香菇等,大多采用以锯屑为主的培养基。例如:在培养玉蕈和滑菇时,米糠和锯屑的混合比为1:8至1:9。培养基主要是以锯屑中的纤维素和木质素作为营养源,以米糠中的微量元素作为补充养分。但是,采用锯屑作食用菌的培养基,也有其不利的一面,如某些树种的锯屑含树脂量较高,使用前必须将其堆制沤熟,这样不但麻烦,而且费时。此外,锯屑的来源还受到地区性的限制;更重要的是,仅用锯屑作培养基营养不足,必须依靠米糠等来补充其氮、磷、钾。日本的今村好信等人发现,在下水道污泥中,由于有手纸或厨房垃圾的缘故,含有大量的纤维素     

人工段木的制造法

过去,用于栽培食用菌的段木,主要是枹属的小圆木。但近年来,随着栽培方法的系统化以及盛行终年栽培,天然段木的供给受到了限制,而且造成了段木价格提高。于是,人们期望有价格便宜、量大的人工段木来代替天然段木。本发明实现了上述要求,它采用木材碎片和锯屑等废料作木质基材,加上粘结剂使其成型。由于在其木材细胞腔内含有空气,有利于木腐菌繁殖。