我省茶叶质量上存在的问题及其产生的原因

我省产茶历史悠久,品种资源丰富,特种茶类多,制茶技艺精湛,品质独特,远销世界四十几个国家和地区,赢得消费者的好评,享有很高的声誉。八二年全省产茶63万担,比五○年增加四点七倍,收购50.84万担,增加五点六倍,     

搞好烘青毛茶加工前的品质整理

进厂的毛茶来自不同的产地、产区,品质参差不齐。同一产地、产区的毛茶,又因品种、季节、等级的不同,品质也有所差别。所以必须根据不同的毛茶品质结合产品规格要求进行分类归堆,以利加工拼配,使成品茶的品质符合要求,提高经济效果。现就如何搞好烘青毛茶加工前的品质整理,促进提高产品质量,谈谈肤浅的意见。