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以不同品种的彩色甘薯为试验材料,采用紫外可见分光光度法、高效液相色谱法、参照食品安全国家标准等方法测定该系列彩色甘薯所含的基本物质及功能成分。分析结果可知,10种彩色甘薯鲜样中水分含量为58.52%~73.26%,维生素C含量为26.14~94.87μg/g;干样中总糖含量为27.58~33.30 mg/g,还原糖含量为6.56~18.82 mg/g,淀粉含量为31.13~69.86 mg/g;粗脂肪含量占干粉质量1.93%~2.88%,花青苷含量为0.098 7~4.357 8 mg/g,总黄酮含量为1.87~18.03 mg/g,脱脂后的彩色甘薯干粉中B族维生素含量:维生素B1为28.13~101.70μg/g、维生素B2为28.37~138.21μg/g、维生素B6为20.73~354.54μg/g。结果表明,彩色甘薯中各种基本物质及功能成分的含量与甘薯品种、生长条件、气候环境、栽培条件等诸多因素有关;当生长环境及栽培条件相同时,不同品种甘薯中相同基本物质或功能成分不同,同一品种甘薯中不同基本物质或功能成分的含量不同。在供试薯样中的水分、总糖及脂肪的含量在甘薯品种间差异不显著,不同品种甘薯中水分、总糖及脂肪含量基本一致。而薯样中花青苷、总黄酮、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6在不同品种甘薯中的含量差异较大,尤其是花青苷、总黄酮、维生素B6。 相似文献
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苦参和狼牙刺植株中苦参碱与氧化苦参碱的含量测定 总被引:2,自引:0,他引:2
采用高效液相色谱法对野生苦参和狼牙刺各组织器官中苦参碱和氧化苦参碱含量进行测定.色谱.柱ZORBAX SB-C18(150mm×4.6mm,5μm),检测波长:220 am,流动相:0.04mol/L磷酸-甲醇(90:10),流速:1.0 mL/min,柱温:20℃.结果表明,野生苦参的苦参碱舍量较高,作为药用部分的苦参根,其苦参碱含量达到0.34%;狼牙刺的氧化苦参碱含量较高,其种子中氧化苦参碱含量达到2.45%.狼牙刺植株在苦参类生物碱开发利用方面有较高利用价值. 相似文献
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为解决红豆树栽植的土壤选择问题,选择煤系砂页岩、变余砂岩、紫色砂岩、玄武岩、石英砂岩、灰质白云岩、第四纪红色粘土7种岩性发育的土壤作为栽培基质,选用一年生红豆树幼苗进行栽植试验,测定了栽植3年后红豆树幼树的高、径生长、生物量、光合色素含量、氮代谢指标及光合作用参数。结果表明:不同岩性土壤上红豆树幼树生长及生理指标差异显著。在煤系砂页岩发育的土壤上,红豆树幼树高、地径生长及生物量积累均最高,其总叶绿素含量、光合速率、气孔导度、蒸腾速率均最大,在玄武岩发育的土壤上红豆树生长最差;不同岩性发育的土壤对红豆树硝态氮含量、硝酸还原酶活性的影响差异显著,变余砂岩形成的土壤上红豆树硝态氮含量最高,煤系砂页岩发育的土壤上则含量最低;红豆树的硝酸还原酶活性以第四纪红色粘土上最高,而灰质白云岩发育的土壤上最低。煤系砂页岩发育的土壤最适宜红豆树幼树生长,其次可选紫色砂页岩发育的土壤,玄武岩发育的土壤则不适宜红豆树生长。 相似文献
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