台农4号菠萝贮藏保鲜的研究

本文报道采用ＭＲ－０３保鲜剂处理的“台农４号”菠萝，置于常温（２５．２—２８．６℃）下贮藏２０天，好果率达９６．７％．贮藏３０天，好果率达７３．３％，系最高．经生理生化分析，ＭＲ－０３处理的果实在贮藏过程中，其呼吸强度和细胞膜渗透率均维持在较低水平，贮藏结束分别为１３．２４ｍｇＣＯ＿２·Ｋｇ￣（－１）ｈ￣（－１）和４８．９％，系最低．果实中总糖、总酸、可溶性固形物和Ｖｃ分别为１１．９％、０．５０％、１２．３％和６．０４ｍｇ／１００ｇ，与贮前相比，下降幅度最小．还原糖为７．１％，与贮前相比，增加幅度最大．同时，通过对果实的感官品评，其结果为：果实失水较少，果眼饱满，果皮鲜黄，果肉爽脆．甜酸适宜，且具有浓郁的菠萝香味．     

柑桔汁中脱氢抗坏血酸的还原与抗血酸的测定

本文综述了柑桔类果汁中L－脱氢抗坏血酸用12克／升的氢硫化钠溶液进行处理，在35℃下经20分钟后使其转化成L－抗坏血酸（维生素C）已获得了成功，接着用一种简便的液相色谱技术来分析测定柑桔汗中的抗坏血酸含量。     

浅谈中职物理教育与农业生产的嫁接

当前,农业正处于一个由传统的化学农业向生态农业的过渡时期,物理农业是实现生态农业和人类社会可持续发展的重要途径之一,这就决定了中职物理教育要与农业生产进行嫁接,为农业生态化建设服务。     

菠萝黑心病研究进展

本文综述菠萝黑心病的发病症状，发病机理等有关方面的研究现状及进展；同时，结合菠 萝生产和保鲜过程听实际情况，提出控制菠萝黑心病的可能途径。