茶图腾的证明:中国茶文化萌生于旧石器时代早中期

图腾，作为人类原始时期所发生的一种特有的文化现象，自十八世纪末受人关注以来，现已进人了广泛的研究阶段。诚如研究者所指出的：“系统研究图腾文化体系，探讨图腾文化发展规律，阐明图腾文化与其它文化的关系，对文化史的研究具有极其重要的意义。”（１）这一重要意义，正在于通过对图腾意义及其文化背景等一系列相关问题的分析、研究，可以揭示出图腾文化的自身面貌及文化内涵，从而更进一步揭示出许多假借助于文献资料、考古学发现已无力予以证明的，一直是研究空缺的远古时代的历史面目真相。图腾研究的成果表明：许多原始文化都萌…     

古茶树资源应受到保护

一、“茶树原产地”之争告诉了我们什么 ?18世纪初 ,几名英国军人以在印缅交界的阿萨姆 (Ａｓｓａｍ )及其周围地区发现了野生古茶树为由 ,否认茶树原产地在中国 ,宣称印度是茶树原产地。英国军人是在缺少对该地区地理历史和民族文化背景全面认识的情况下 ,武断地做出判断的。他们的观点 ,主要建立在植物学角度上 ,而没有想到判断“茶树原产地”这个复杂的问题必须涉及到古地理、地质演变及文化人类学等更多的方面。“印度是茶树原产地”这个观点并未在英国得到一致肯定 ,争议首先从英国展开 ,然后波及到全世界。事实上 ,英国军人所说的“阿…     

《中华茶文化寻踪》序言

用一种树的叶子烹煮或冲泡出的汤液，似乎那么无缘由地就获得了人们的青睐，然而，它确是清新高洁、甘馨宜人的。如果你曾亲闻过长在深山高岭上的茶树芽叶那透心入髓的幽芳之气，亲品过经精心采制再用鲜活的山泉烹煮的茶汤那令人怡然神清的鲜馥灵味，那么，你一定会对茶发出由衷的赞叹。在中国，历代文人艺术家喜爱茶赞美茶的真是太多了。公元3世纪，文学家张载在《登成都楼》诗中赞曰：“芳荼冠六清，溢味播九区。”他是说茶在当时人们常饮的六种饮料中居于首位。晋代另一位文学家杜育在《赋》中赞曰：“焕如积雪，煜若春敷。”是说煮沸…     

杭州是茶树起源中心及茶文化起源圣地

一、跨湖桥遗址出土了世界上最早的“茶树种籽”（一）证明世界上有茶树至少在八千年以上 这颗极其珍贵而难得的世界上最早“茶树种籽”，出土于2001年发掘的跨湖桥遗址T0510探方的第7层中，由于一直未引起考古人员的重视，只当作一般出土种实对待，故消息没有传开。直到2005年4月13日，我在翻阅新购之《跨湖桥》时，在《跨湖桥遗址出土的植物种实》彩版页上突然看到一颗茶籽的图片及“茶Camellia sinensis”字样，     

“朱权茶道”述评

历史上,有关茶事的记载,可谓是卷帙浩繁,但对茶道的记述,却实在不多。其中较详细的,除唐代陆羽的《茶经》、宋代蔡襄的《茶录》、宋徽宗的《大观茶论》外,就要数明代朱权的《茶谱》了。我们知道,茶道是古代文人为了表达自己的精神追求而创造出来的一种饮茶方式。由于饮茶的文人具有不同的文化背景、文化素养,以及情趣爱好等,所以,自古以来,茶道的形式、内涵、气度、格调等也各不相同。自成流派的就更难以数计。然而,令人遗憾的是,历史文献并未把这些茶道流派都记传下来,致使今人已难究其概,不过,值得庆幸的是明代朱权,由于历史的特殊原因而沉湎于文流道派,遂撰《茶谱》一卷,给后代留下了一份可贵的明代茶道研究资料,使我们得以从中获知明代茶道的一些真实面貌。朱权,据清张廷玉《明史》记载,为明太祖朱元璋的第十七子,洪武二十四年,太祖分封诸子为王,其封为     

杭州湾是茶树起源中心及华夏茶文化起源圣地

茶树起源中心经过多年的考察与研究,认为是在中国云贵高原,而本文则提出了在杭州湾,现本刊刊出仅供读者参考并参与讨论。     

普洱茶名由来的民族学探析

“香飘十里外，味酽一杯中”，普洱茶形制古老，味浓汁厚，是扬名海内外的中华优秀传统名茶，本文独辟蹊径，从民族学角度对之进行追根究底，试给“普洱茶”名以新的解说。     

中国煎茶探略

“煎茶”一词,一般来说,现在基本上只保留在日本的煎茶道用语中。所以,大多数人会以为煎茶只存在于日本。其实不然,我们中国人日常冲泡的茶也同样可称之为“煎茶”。并且,早在唐代,中国已出现“煎茶”之词。但是,往往同样的名词,有时可指称多种不同的事物。而有时,不同的名词又可指称同一桩事物。这就涉及到名实相符,或者说名实求符的问题。鉴于中国现在虽有煎茶之实,却无煎茶之称的状况。并且存在对“煎茶”一词的理解和解释、使用的混乱不清的问题。本文即以日本的煎茶概念为煎茶的认辨模式,旨在认同、辨析中国的煎茶,纯清煎茶的根本含义,从而进一步考证煎茶的内容、形式、大致面貌及其渊源流派。     

杭州出土世界上最早的茶树种籽及茶与茶釜

在距今八千年前的跨湖桥遗址中出土了世界上最早的“茶树种籽”，这意味着世界上终于有了一颗古老的茶树种籽（零的突破）。它是世界上有茶属荥树种至少在八千年以上、“茶树起源中心在杭州湾地区”、人类八千年前就与茶有了联系的确证。而同时出土的跨湖桥遗址出土的原始茶与茶釜，使世界饮茶的历史一下提前到八千年前!     

六千年前世界最早茶树:再证“杭州湾地区是茶文化起源地暨茶树起源中心”

目前世界上已发现的最早茶树,是2004年在余姚田螺山河姆渡文化遗址的六千年前地层中出土的。当时共有二十来株留有根部及短杆的茶树遗存出土,它们保持着种植状态竖立着,规整地分行排列于二片地块中,非常珍贵而难得地呈现着六千年前茶树的人工栽培原生态模样——2008年经日本古生物学家切片鉴定,确定是山茶属中的栽培茶树;当年底又经中国茶叶研究所作