养鸭状元吴全生饲养群鸭的经验

<正> 江西省农业劳模、星子县沙湖山乡养鸭专业户吴全生,从1981年开始,利用鄱阳湖滨的天然资源,年年养群鸭千余只,每年收入超万元。去年,他家养了五百四十只蛋鸭,产蛋九千六百多斤,全部卖给了国家;还饲养了八百只菜鸭,平均每只重量近四斤,也全部卖给了国家。两项共收入一万二     

必须纠正乌龙茶采摘偏嫩做青偏轻的倾向

制好乌龙茶,要“天时、地利、人和”三者协调配合。“天时”即气候条件,“地利”     

大力发展肉鸡生产是解决肉食需要的重要途径

<正> 近年来,一些城市和地区出现了肉食品供应偏紧的状况。今后,随着国民经济的发展、人口的增加和人民收入不断增长,肉食品供求矛盾将会越来越尖锐。如何解决好这一问题?大力发展肉鸡生产,是一条良好的途径。本文拟就这个问题谈一点浅见。     

改良牛就是好,役乳兼用效益高

<正> 都昌县培育一批役乳兼用牛。都昌县为了提高耕牛素质和养牛经济效益,从一九七八年起,积极开展耕牛品种改良,经过几年的努力,已培育出役乳兼用的杂种母牛149头,其中开始挤奶的14头,受到了省、市有关部门的好评。     

论乌龙茶色泽与品质的关系

茶叶色泽主要是由鲜叶中的有色物质（色素）及其在制茶过程中内含物生化变化综合反应所形成的。不同茶类其色泽不同，同一茶类品质优次色泽也有差异，所以茶叶色泽是区分菜类的主要依据，也是区别品质好坏的主要因子。现特福建传统乌龙茶色泽与品质的关系论述如下：春夏暑秋茶色泽与品质的关系在福建的土壤、气候等自然条件下，在合理的肥培管理和科学采制基础上。春茶外形色泽墨黑泛黄、雾霜油润，呈沙绿色或鳝皮色，品质最好；夏菜色泽乌黑带暗，雾霜欠润，品质差；暑茶色泽乌暗灰燥，没有光泽，品质最差；秋茶色泽墨黑泛绿，雾霜有光泽，…     

抓住关键技术措施 夺取水改旱植棉丰收

九江市根据江西“八五”计划的要求,积极调整农业种植结构,今年全市棉花种植面积已落实到丘的达93.6万亩,比去年扩大了30多万亩,其中水改旱的有36.2万亩,占棉花总面积的38.7％。因此,抓好水田改旱地植棉生产,是夺取1991年棉花全面丰收的一个极其重要问题。市委、市政府和各级领导对此非常重视,已从调整有关政策和增加物资投入方面     

大力发展肉鸡生产是解决肉食需要的重要途径

<正> 发展肉鸡主产的必要我国虽是一个农业大国,但人均占有耕地面积有限,加上人口的增加,到2000年,粮食产量有所增长,全国人平也将维持在400公斤的水平,不可能拿出很多粮食来养猪。特别是在肉类中,猪肉的饲料报酬是最低的,一般4公斤饲料才能转化出1公斤猪肉;如果光吃瘦肉,则10公斤左右饲料粮才能转化成1公斤瘦肉。而肉鸡的饲料报酬高。一般2公斤多饲料粮就能转化出1公斤鸡肉。但目前我国肉鸡生产量少得可怜。去年仅7亿多羽,人平不足1羽     

浅谈看茶焙茶

不论那一种茶类,初制、精制或初、精制联合一条龙加工都要经过干燥这道工序。干燥的方法很多,其目的一样：一方面排除多余水分,防止霉变,利于贮藏;另一方面提高品质。即发展香气,改善滋味,美化色泽和形状等等。这里,仅就乌龙茶（半成品茶）精制干燥（机器烘焙──俗称焙茶）应该掌握的“八看”茶叶焙茶浅析如下：一、看高、中、低档茶培茶高档茶火候要轻,目的在于提高香气,改善口味,使色泽油润光亮;低档条火候要重,才能去掉苦涩感和其他杂味,促使香味纯正;中档茶火候掌握在高、低档茶之间,称为中等火功。二、青春、夏、暑、…     

特色蔬菜产品开发的国际新趋向及借鉴

端上一盆凉拌辣椒丝，五颜六色的，令人眼睛一亮。服务员说这是从国外引进培育的黄椒、紫椒、黑椒、白椒等特种辣椒。这种特种蔬菜最近纷纷在杭州的宾馆亮相，还销往北京、上海等地。