南非糖业的技术特点及几项技术革新项目简介

南非糖业的生产成本较低，原糖质量高，该国普遍采用渗出法提汁和连续结晶罐，改进清净工艺和煮糖制度生产高纯度原糖。文中并介绍蒸汽喷射抽真空、内置冷凝器、高纯度原糖工艺、精炼粉糖、渗出法提汁和气垫胶带运输机等技术革新项目。     

也谈我国发展精炼糖问题

我国甘蔗糖厂澄清工艺绝大多数是采用亚硫酸法(以下简称亚法)。碳酸法因滤坭污染问题和用石灰量多,未能普遍采用。但亚法生产的耕地白糖质量不够好,且在生产过程中使用的SO_2气污染环境,所产白糖含硫量较高。亚法是一种传统的方法,已到了要改革的时候。因此,近年来有些人有这样     

新形势下我国制糖技术研究与开发的新路子探讨

多年来陷入低迷状态的我国甘蔗糖业，现在因大部分糖厂已转入民营，糖业架构重新组合。小规模糖厂合并，民营企业成立公司统辖多间糖厂成为集团机构，有较强大的经济实力。这样的重新组合，无疑将为我国甘蔗糖业带来机遇。     

近红外法甘蔗榨季分析

本文叙述了用近红外(NIR)光谱法分析甘蔗竹一种新系统。甘蔗是取自钻／压化验室预碎机、切得很细的全蔗样品。试验是在一间大型甘蔗糖厂(12000吨/日)中于1994／1995整个榨季内每天进行。与化验室数值相较，在准确度与精密度两方面，用近红外分析全蔗以确定可收回总糖分是成功的，而且在劳力、设备和人员的费用上都有相当大的节省。     

关于提高我国制糖设备技术水平的十项建议

中国轻工总会甘蔗糖业研究所教授级高级工程师陈世治是我国著名的制糖专家之一．他熟悉国内外制糖先进设备，精通制糖生产技术，在职期间为发展中国制糖事业作出了很大的贡献．退休后仍非常关心糖业生产技术的发展．特别是对全国主要的糖业基地——广西尤其关心．经常对广西蔗糖生产技术给予指导。下面是陈世治高级工程师对发展我国制糖生产技术、提高我国制糖设备技术水平．提出应推广使用比较成熟的10项新技术、新设备一这些新技术、新设备均已在世界各地得到应用．并取得很好的效果。现根据其手稿加以整理后刊登于本期，供广大制糖科技工作者学习、参考。     

关于提高我国制糖设备技术水平的十项建议

中国轻工总会甘蔗糖业研究所教授级高级工程师陈世治是我国著名的制糖专家之一,他熟悉国内外制糖先进设备,精通制糖生产技术,在职期间为发展中国制糖事业作出了很大的贡献,退休后仍非常关心糖业生产技术的发展,特别是对全国主要的糖业基地——广西尤其关心,经常对广西蔗糖生产技术给予指导。下面是陈世治高级工程师对发展我国制糖生产技术、提高我国制糖设备技术水平,提出应推广使用比较成熟的10项新技术、新设备,这些新技术、新设备均已在世界各地得到应用,并取得很好的效果。现根据其手稿加以整理后刊登于本期,供广大制糖科技工作者学习、参考。