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茉莉花茶是我国传统的特种茶类，它以其香气清芬鲜灵，滋味浓醇爽口的独特品质吸引不少消费者，在国内外占有一定的市场。因此，茉莉花茶的生产在制茶工业中占有重要地位。茉莉花茶的客制理论和育制技术的研究得到科技领域的重视。骆少君等[（2）]（1989年）报道了茶叶吸香特性的研究结果，颇受有关方面的关注。陆修闽等[（3）]（1991年），陈依穗等[（4）]（1992年），吉克温[（5）]（1993年），黄宜豪[（6）]（1994年），李艳庆等[（7）]（1995年）研究分析了茉莉花茶客制新技术的特点，有关工艺指标和工艺效果。李立祥[（8）]（1995年）… 相似文献
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