茶叶科技户-——龚寿松

湖南省安化县云台区马路乡八角塘村农民龚寿松,全家八口人,三个劳动力,家里生活过得一般。1981年农村建立生产责任制以后,他将从事十多年的石匠工具收藏起来,专心致志从事茶叶生产。他原是高小毕业,但他克服了文化水平低的困难,虚心向行家学习,向书本求教。1982年起,他就订阅了《湖南科技报》、《安化科技》、《湖南农业》、《浙江茶叶》等十余种科技报刊,写笔记和作科研记载达五万多字,几年来,他主要做     

河西园茶的由来

“老长沙”只要一提起“河西园茶”,就赞不绝口,它以其独特的风味博得了人们的喜爱。“河西园茶”饮时使人感到清心可口,回味无穷。特别是用新鲜的香黄藤烘熏,散发出浓厚、独特的烟香气味更使人感到心旷神怡。据考证:早自唐代以来,岳麓山一带就已产茶,宋史《食货志》上就有“湖南茶出     

中国茶文化与唐代茶诗

中国是茶叶的发祥地。茶文化体现了中华民族文化的远远流长和博大精深。虽然我国发现和饮用茶的历史可上溯到四千多年前,但真正形成文化体系却是在唐代。这中间,唐代茶诗象一枝奇葩,对中国茶文化的形成发挥了十分重要的目标导向作用,其主要表现有以下几个方面:     

床面通风贮青槽试验初报

贮青鲜叶的好坏直接影响着茶叶的优劣。目前,各地茶厂普遍采用鲜叶薄摊于贮青室地面,没有任何通风、通气设备,只用人工翻拌通气。这种方法:占用厂房面积大,花费劳力多、鲜叶易沤环、变质,鲜叶“洪峰期”时,这个问题更为突出,严重影响茶叶品质。我场借签日本贮青车贮藏鲜叶的经验,根据我场制茶技术特点,自行设计、试制几条床面通风贮青槽,经过近六年来的试验和生产实践证明:床面通风贮藏鲜叶,效果较好。现将试验情况整理如下。     

稳定茶园面积已刻不容缓

茶叶是人们生活中的饮料,随着生活水平的提高,它越来越受到人们喜爱。但是近年来,茶园面积的不断减少,茶叶产量的逐步下降,不得不引起有关部门的警觉。据统计,望城县有茶园二万二千多亩,近年来管理粗放,有九千四百多亩面积被抛荒,占总面积的百分之四十三。长沙市郊区近几年来,茶园面积也日见减少,产量下降。1984年到1986年的三年间,茶园面积由     

重合同 守信用 努力提高我省茶叶在国际市场上的信誉

近年来,国际茶叶市场不景气,红茶价格持续下跌,一直在低水平上徘徊,国内茶叶市场收购竞争激烈,价格上升,质量下降,在这样一种回旋余地很小的情况下,我们始终坚持质量第一,信誉至上的方针,把“重合同,守信用”,提高对外贸易信誉作为企业生存发展的一件大事来抓,积极采取措施,完善各项制度,从收购、加工、成交、出运等各个环节抓落实,出口创汇逐年增加,履约率一直稳定在97%左右,1987年和1988年     

为何多饮袋泡茶

茶叶饮用多是以散茶加沸水冲泡,自从出现和流行袋泡茶以后,茶叶冲泡饮用便更加方便、卫生。袋泡茶冲泡后,茶渣留在纸袋内,便于茶汤加乳加糖。袋泡茶不仅饮用方便,而且可以增加物质的浸出量从而提高茶汤浓度。据化学鉴定:袋泡茶比散泡茶的水浸出物的绝对量约高5%,一次冲泡的浸出量,袋泡比散泡可相对提高23%,由此可见2克袋泡茶就几乎相当于2.5克散泡茶的浸出量,从而提高了成茶的利用率,消费者得到实惠。     

多饮茶叶防龋病

我国规定地面含水量氟浓度的标准为0.5～1.0毫克/升。而我省据多年水质监测的结果表明,大部分地表水的含氟量在0.5毫克/升以下,尤其是湘江江水含氟的浓度平均值仅为0.2毫克/升,属于低氟地区。氟是人体必需的微量元素,对于维持骨骼和肾脏正常功能起着重要的作用。由于我省水质含氟量过少,易引起龋齿(即俗称—虫牙)。这是由于湖南降     

零陵地区茶事动态

零陵地区农业局、供销社、社队企业局、外贸局于一九八二年三月十二日——十五日在江华瑶族自治县联合召开了全区的茶叶工作会议,这次会议是经行署领导批准的,参加会议的有各县农业局、社队企业局、供销社、外贸局和县主管公司的同志;国营农、林场及重点社队茶场等共计48人。会议总结全区一九八一年的工作和研究安排一九八二年的工作。具体做了以下几点:一是贯彻了省去年底召开的茶叶会议精神;二是总结了八一年和落实八二年的生产、收购、上调和自销数量的详细计划;三是提出了一九八二年全区茶叶工作的重点是