气流法测定苹果呼吸强度中参数的确定

呼吸作用是农产品收获后进行的重要生理活动,是影响贮运效果的重要因素。测定呼吸强度可衡量呼吸作用强弱,了解农产品收获的生理状态,为低温和气调贮运以及呼吸热计算提供必要数据。因此,在研究或处理农产品贮     

草莓保鲜技术

草莓又叫红莓、杨莓、地莓、凤梨莓等.属于蔷薇科草莓属(fragarial)多年生常绿草本植物.全世界有50多种.其植株较矮小,果实色艳形美、柔软多汁、香味浓郁、酸甜适度,深受消费者青睐.草莓是1种高档优质早上市的水果,有"淡季水果之星"之称.     

香蕉的贮藏保鲜

香蕉虽然属于热带果树,但在亚热带地区也可经济栽培.香蕉的栽培比较粗放,但产量较高.香蕉可周年结果,在国内外市场上是常年供应的鲜果,是人们最喜爱的热带果品之一.香蕉生产在我国水果生产中占有重要地位.     

荔枝的运输与贮藏

荔枝原产我国,其果肉似白玉透明玲珑,香味浓郁,甜美爽口,是深受消费者喜爱的果中珍品.荔枝成熟于盛夏高温季节,代谢旺盛,采后易腐烂变质,往往在24小时内就有褐变发生,给贮运保鲜工作带来极大的困难.     

草莓的保鲜技术

草莓是非跃变呼吸型果实,含水量高、皮薄、组织娇嫩,极易受损伤而腐烂变质,而且由于其果实属浆果,在常温情况下,放置1天￣3天就开始变色、变味,因此不耐贮藏和运输,通常贮藏期为1天￣2天,货架期极短,仅限于产地销售且上市时间集中,严重限制了草莓社会效益和经济效益的提高。因此,研究草莓保鲜技术已成为草莓生产与流通中亟待解决的问题。1.速冻冷藏(1)原理利用-25℃以下的低温,在极短时间内将草莓迅速冻结,抑制了细菌、霉菌和酶的活动,以及果实呼吸作用造成的营养消耗,达到长期贮藏目的。(2)操作要点①选果。选用大小均匀一致、无损伤、无病…     

早熟超甜型甜玉米杂交种-津甜6号

津甜6号是国家农产品保鲜工程技术研究中心于2002年育成的鲜食玉米专用品种,2005年通过天津市农作物品种审定委员会审定.该品种的杂交组合为:7-7-2-3-12×17纯-4-5-2-4,母本7-7-2-3-12由美国超甜品种NORTHERN ×TRASWEET自交分离6代获得,父本17纯-4-5-2-4是冀承单3与超甜玉米杂交分离后选育的自交系.     

饲粮硒水平对幼猪血清谷胱苷肽过氧化物酶活性的影响

一、前言微量元素(Se)是动物体内代谢过程中不可缺少的 GSH—Px 的一个组成成分。其营养作用的生化机制是:参与 GSH—Px 催化分解过氧化氢和过氧化物的反应,使细胞膜免受氧化,保证机体新陈代谢的正常进行。Chavez(1979)阐明,随着饲粮硒水平的增加,幼猪组织中硒浓度和 GSH—Px 的活性升高,