超声波辅助提取圣女果番茄红素及其抗氧化活性研究

以圣女果为原料,采用超声波辅助提取法提取圣女果中的番茄红素,在单因素试验的基础上,通过正交试验对该提取工艺进行优化,同时利用清除DPPH·法和·OH法评价圣女果番茄红素的抗氧化活性。结果表明,超声波辅助提取圣女果番茄红素的最佳工艺条件为:以体积比为7∶1的乙酸乙酯-丙酮溶液为提取剂,料液比1∶7(g/m L),超声功率280 W,超声温度70℃,超声时间50 min。在该工艺条件下,番茄红素提取量为63.2μg/g。圣女果番茄红素对DPPH·和·OH具有较强的清除能力,且与番茄红素浓度呈明显的量效关系,表明圣女果番茄红素具有强的抗氧化活性,可作为一种天然抗氧化剂。     

花生壳提取物抗氧化能力的研究

采用清除DPPH.法,研究了花生壳不同溶剂超声波辅助提取物的抗氧化能力,并以IC50值为指标,比较了花生壳不同溶剂提取物与维生素C及BHT的抗氧化能力。试验结果表明,花生壳不同溶剂的提取物均具有较强的抗氧化能力,对DPPH.清除能力大小排序为:乙酸乙酯提取物>无水乙醇提取物>50%乙醇提取物>水提物,但它们的清除率均小于维生素C和BHT。     

正交试验优化葛根中葛根素的微波提取工艺

以体积分数50%的乙醇为提取剂,采用微波辅助法提取葛(Pueraria montana var.lobata)根中的葛根素,设计正交试验优化提取工艺。结果表明,优化的提取条件为料液比1∶40(m∶V,g/mL)、微波功率500W、微波处理时间5 min。此工艺条件下葛根中葛根素的提取率为3.51%。与加热回流法相比,采用微波辅助法葛根素的提取率提高了19.79%,提取时间缩短了90%。     

款冬花提取物对亚硝化反应的抑制作用

为探明款冬花提取物对亚硝酸钠的清除能力和对亚硝胺合成的阻断能力,并为款冬花资源的深度开发及其在抗癌防癌领域的应用提供理论依据,在模拟人体胃液条件下,就款冬花提取物对亚硝化反应的抑制作用进行了研究。结果表明:15mg款冬花水提物和酶提物对亚硝酸钠的清除率分别为45.51%和55.69%,对亚硝胺合成的阻断率分别为47.31%和58.39%;款冬花提取物对亚硝酸钠的清除率和对亚硝胺合成的阻断率与其浓度呈正相关,且比VC的清除力和阻断力强。     

鱼腥草抑菌作用研究进展

指出了鱼腥草是卫生部认定的药食两用植物,在我国长江以南广为分布,资源丰富。鱼腥草中含有抑菌成分,具有抑菌作用。综述了我国近10年来鱼腥草抑菌作用的研究进展,以期为鱼腥草抑菌作用的深入研究及其抑菌产品的开发提供参考。     

菊花抑菌作用研究综述

从菊花提取物、菊花挥发油、菊花黄酮、菊花α-三连噻吩、菊花多糖的抑菌作用等方面综述了目前我国菊花抑菌作用研究现状,以期为菊花抑菌作用的进一步研究及其抑菌产品的开发应用提供参考。     

高粱秸秆对刚果红的吸附性能分析

研究了高粱秸秆对刚果红的吸附行为。结果表明,高粱秸秆对刚果红具有很好的吸附作用,吸附速率较快,30 min可达吸附平衡。高粱秸秆对刚果红的吸附,更符合Langmuir吸附等温方程,说明该吸附过程以单分子层吸附为主。     

沙棘叶黄酮提取工艺及功能活性研究进展

沙棘(Hioppophae rhamnoides)为药食两用植物,中国资源极为丰富。黄酮是沙棘叶中主要功能成分之一,在食品、医药、保健品和卫生等领域具有广阔的应用前景。研究开发利用沙棘叶黄酮,可延长沙棘产业链,提高沙棘资源综合利用效益。本综述梳理了近年来中国沙棘叶中黄酮提取工艺及功能活性研究进展,提取工艺主要包括:溶剂提取、超声波辅助提取、微波辅助提取、酶辅助提取及协同辅助提取;功能活性主要有:抗氧化清除自由基、抑菌性、降血脂、调节免疫和保肝护肝等。展望其研究方向,旨在为建立高效、经济和实用的沙棘叶黄酮提取工艺,深入研究沙棘叶黄酮功能活性,开发应用沙棘叶中黄酮提供参考。